De grote wereld van grassen - een profiel

Zoete grassen behoren tot een van de grootste plantenfamilies. Er zijn talloze soorten die bestand zijn tegen een grote verscheidenheid aan klimaten en locaties. In Duitsland spelen grassen een belangrijke rol als hoofdvoedsel en als sierplant in de tuin.

Sweetgrass is niet alleen sweetgrass; er zijn talloze verschillende soorten

Het zoete gras - een profiel

• Botanische naam: Poaceae = Gramineae
• Familie: zoete grassen
• Onderverdeling: zaadplanten, bloeiende planten
• Voorkomen: wereldwijd
• Soort: ongeveer 12.000 in 780 geslachten
• Locaties: oa: weilanden, bossen, woestijnen, savannes, duinen
• Hoogte: 10 cm tot 400 cm
• Jaarlijks / meerjarig:
• Bloem: aren
• Bloeitijd: afhankelijk van de soort
• Vruchten: meestal noten, soms bessen of steenvruchten
• Bladeren: tegenoverstaand, tweedelig: bladschede en bladblad
• Voortplanting: zaden worden verspreid door de wind, zelden door wortelstokken
• Giftigheid: bijna nooit giftig
• Gebruik: voer, sierplant in de tuin
• Winterhardheid: De meeste soorten zijn winterhard

Bekende soorten zoetgras als sierplant

Zoete grassen worden in de tuin gekweekt vanwege hun filigraangroei. Omdat sommige soorten, zoals bamboe of riet, erg hoog worden, zijn ze ook geschikt als privacyscherm op de schutting of voor het vergroenen van vijvers.

Bekende soorten zoetgras in de tuin zijn: alle siergrassen inclusief Japans gras en pampagras, alle soorten riet, alle soorten bamboe.

Zoete grassen als nuttige plant

Zoete grassen zijn een van de oudste voedingsmiddelen ter wereld. Sommige soorten worden ook in Duitsland voor de landbouw gekweekt. Alle granen - rogge, haver, tarwe, gerst en gierst - zijn zoete grassen.

In Azië wordt rijst, ook een zoete grasplant, als hoofdvoedsel gebruikt.

De zaden van het zoete gras bevatten veel zetmeel. Ze worden tot meel vermalen, gemalen of gekookt en in hun geheel gegeten.

Eenjarige en meerjarige zoete grassen

Grassen kunnen eenjarig of meerjarig zijn. Alle granen zijn eenjarig en sterven na één seizoen af.

Andere soorten zoals bamboe, riet en siergrassen zijn meerjarig en kunnen vele jaren leven.

De bamboe is een specialiteit, in tegenstelling tot andere zoete grassen verhouten de stengels. Als bamboe bloeit, sterft het na de bloei af, ook al is het vele jaren oud.

Advies

Het stuifmeel van het zoete gras wordt verspreid door de wind. Voor mensen met een allergie kan de bloeiperiode een grote last zijn. Omdat de soort op verschillende tijdstippen bloeit, helpen stuifmeelkalenders de tijden te identificeren waarop stuifmeel kan vliegen.