Granaatappel - een bron van vitamines voor het koude seizoen

Aan het einde van de zomer verschijnen de niet spectaculair ogende vruchten in de fruitwinkels met een leerachtige, gebarsten schil die onregelmatig rood gekleurd is - het granaatappelseizoen begint. We kunnen de hele winter genieten van het gezonde fruit.

De kenners weten dat bij een granaatappel - in tegenstelling tot de conventionele appel - niet het mooie uiterlijk telt. De stevige schaal dient ter bescherming van de sappige, drukgevoelige zaden met hun zuurzoete smaak. De huid is meestal roodachtig, lichtoranje tot geelachtig of bruinachtig van kleur en vaak vlekkerig. De lekkerste vruchten zien er aan de buitenkant vaak allesbehalve mooi uit.

Herkomst en distributie

De granaatappelboom is een zeer oude fruitboom waarvan wordt aangenomen dat de oorsprong in West-Azië ligt en die nu wordt verbouwd in veel landen met tropische en subtropische klimaten van Zuidoost-Europa tot de Himalaya. Punica granatum is een stevige, kleine boom of struik die houdt van droge, zonnige en warme omstandigheden. De vruchten worden geoogst wanneer ze volledig rijp zijn, ze rijpen niet.

Groeiende landen en oogsttijd

Voor de Duitse markt komen de granaatappels uit het Middellandse Zeegebied, voornamelijk uit Spanje en Turkije. Daarnaast worden de granaatappels ook geïmporteerd uit India, Peru, Iran, Israël, Marokko, Tunesië, Egypte, Cyprus en Griekenland. De rijpe granaatappels worden tussen juni en december in de teeltlanden geoogst; het hoofdseizoen is tussen september en december. Granaatappels uit Turkije kunnen begin februari worden gekocht.

Tips & trucs

De granaatappels kunnen enkele weken op kamertemperatuur worden bewaard of zelfs enkele maanden indien gekoeld en met een hoge luchtvochtigheid.

na