Mirabelle pruimen invriezen - zo bewaar je de gele pruimen

Dat mirabellen ook wel gele pruimen worden genoemd, komt enerzijds door hun kleur en anderzijds door het feit dat ze tot de pruimenfamilie behoren. De vruchten zijn lekker en bevatten ook veel vitamines - goede redenen om ze altijd bij de hand te hebben. Mirabelle-pruimen kunnen gemakkelijk worden ingevroren. In deze handleiding leest u waar u op moet letten en hoe u precies te werk moet gaan.

Mirabelle-pruimen kunnen het beste worden gewassen en zaadjes verwijderd en ingevroren.

Mirabelle-pruimen invriezen - stapsgewijze instructies

Allereerst: het is erg tijdrovend om mirabellen te bereiden om in te vriezen. Plan er (minimaal) een hele dag voor in, zeker bij grote hoeveelheden boven de tien kilo. Natuurlijk heb je ook veel ruimte nodig in de vriezer en voldoende bakjes waarin je het fruit kunt bewaren.

Hier zijn de instructies voor het invriezen van mirabellen:

1. Was je mirabellen grondig en pas op voor oneffenheden zoals een gebarsten huid of rotte plekken. Fruit met "probleemgebieden" mag u niet invriezen.
2. Droog de gele pruimen die geschikt zijn voor de vriezer zorgvuldig af - bij voorkeur op en met keukenpapier. Dep gewoon het fruit tot het helemaal droog is.
3. Nu komt de moeilijkste of meest veeleisende taak: je moet de mirabellenpruimen stenigen. Om de inspanning binnen de perken te houden, raden wij u aan om hiervoor een hoogwaardige pruimenontpitter te gebruiken.
4. Bereid een bakje voor of, in plaats daarvan, een ander plat oppervlak dat in je vriezer past. Hygiëne is belangrijk. Reinig en droog het betreffende serviesgoed indien nodig vooraf.
5. Verdeel nu de gewassen en ontpitte mirabellen over het oppervlak. Elke vrucht moet zo vrij mogelijk zijn (d.w.z. zonder een van de buren aan te raken).
6. Schuif de mat met de mirabellen in je vriezer.
7. Wacht ongeveer een uur. Gedurende deze tijd bevriezen de vruchten.
8. Haal de mat met de mirabellen uit de vriezer.
9. Vul vervolgens het bevroren fruit in porties in bakjes die geschikt zijn voor je vriezer - zoals diepvrieszakjes of -dozen. Kiest u voor de variant met diepvrieszakjes, dan moet u voor het verzegelen van de zakjes eerst de lucht eruit verwijderen - dit gaat bijzonder eenvoudig met een vacuumsealer. Anders kunt u uw mond ook als hulpmiddel gebruiken.
10. Sluit de containers goed (luchtdicht).
11. Label de zakken of dozen met de datum. Dit helpt je om altijd de houdbaarheid in de gaten te houden en te hanteren.
12. Zet nu de bakjes met de mirabellen in de vriezer.

Advies

• Invriezen (stap 4 t / m 7) voor het goed invriezen zorgt ervoor dat het fruit niet samenklontert. Ze behouden op die manier hun oorspronkelijke vorm en zijn gemakkelijker te verwijderen.
• Het is zinvol mirabellen in porties in te vriezen - voornamelijk om twee redenen: enerzijds geeft dit het fruit meer ruimte in de betreffende diepvriescontainer, wat goed is voor de consistentie en smaak; en aan de andere kant, als je zin hebt in gele pruimen, kun je gewoon een portie uit de vriezer halen zonder dat je er teveel van hoeft te 'eten'.
• Ingevroren mirabellen hebben een houdbaarheid van ongeveer acht tot tien maanden.

Mirabellen ontdooien - zo werkt het

Haal de container de avond ervoor uit de vriezer en zet hem een ​​nacht in de koelkast. Als de vruchten niet worden verhit, zullen ze ontdooien zonder een papperige, lelijke (en oneetbare) consistentie te ontwikkelen.

De versheid van het tuinboek - ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

De versheid van het tuinboek ABC als poster:

• Bestel hier voordelig als A3 print voor uw keuken.
• Te verkrijgen als gratis pdf-bestand om zelf af te drukken.