Als peterselie bloeit, is de oogsttijd voorbij

In tegenstelling tot veel andere aromatische planten is peterselie na de bloei niet meer eetbaar. De fout is het hoge gehalte aan giftige apiol en de hoge concentratie aan etherische oliën die de bladeren vergiftigen. Zodra de planten zijn gebloeid, worden ze gescheurd.

Wanneer bloeit peterselie?

Peterselie is een overblijvend kruid dat in het tweede jaar begint te bloeien. De belangrijkste bloeitijd is juni en juli.

Kort voor de bloei is peterselie bijzonder aromatisch. Oogst zoveel mogelijk bladeren voordat de planten gaan bloeien.

Dit geldt vooral als je de peterselie als natuurlijke remedie wilt gebruiken.

Eet geen peterselie na de bloei!

Zodra de peterselie bloemen heeft ontwikkeld, mag u geen bladeren meer van de plant gebruiken - ook niet als decoratie voor voedsel.

Peterselie mag in ieder geval maar in kleine hoeveelheden als kruid worden gebruikt, omdat het veel giftig apiol bevat. Na de bloei is het aandeel zo hoog dat consumptie schadelijk kan zijn voor de gezondheid.

Artsen raden zwangere vrouwen aan om peterselie helemaal niet te gebruiken om vroeggeboorten te voorkomen. Na de bloei mogen aanstaande moeders in geen geval peterselie eten.

De zaden zijn ook giftig

De zaden van peterselie zijn zo giftig dat ze in het verleden zelfs voor abortussen werden gebruikt. De concentratie van apiol en etherische oliën is dan zo hoog dat consumptie samentrekkingen in de baarmoeder veroorzaakt.

Verscheur peterselieplanten

Als de peterselie is gebloeid, laat je de planten staan ​​tot er zaadjes uit de bloemen zijn ontstaan. Je kunt het gebruiken om de peterselie te vermenigvuldigen.

Scheur na het oogsten van de zaden de planten open en gebruik het bed om andere groente- of sierplanten voor het volgende jaar te kweken.

Peterselie is onverenigbaar met zichzelf. Zaai of plant ze het volgende jaar op een andere locatie. Pas na minimaal drie jaar bloeit het kruid weer op het geoogste bed.

Tips & trucs

Het heeft geen zin om de bloemen van de peterselie gewoon uit te scheuren. Omdat de bladeren van de plant ook zonder bloemen te veel giftige apiol bevatten, dient u het kruid na de bloei over het algemeen niet te gebruiken.

Ce