Dit is wat u moet weten voordat u pruimen gaat oogsten

Pruimen maken deel uit van de nazomer. Ze zijn veelzijdig, blijven stevig tijdens het bakken en zijn niet te sappig. Om de dag zoeter te maken, moeten ze op het juiste moment met voldoende zorg worden geoogst.

Pruimen moeten worden geplukt als ze rijp zijn

De locatiekeuze heeft invloed op de oogst

Pruimen waarderen een gematigd klimaat dat niet te regenachtig is. Doordrenkte bodems en schaduwrijke groeiplaatsen belemmeren de groei. De fruitbomen geven de voorkeur aan een warme en voedselrijke standplaats met frisse omstandigheden.

Plant verschillende soorten

Plant minstens twee soorten pruimen, omdat dit de vruchtzetting verhoogt. Pruimen en sleepruimen in de omgeving zorgen voor een levendige insectenaandrijving. Zorg voor een afstand van minimaal vijf meter tussen de bomen, want de Prunusplanten hebben veel zon nodig om de vruchten te laten rijpen. Met de juiste rassenkeuze kunt u van juli tot oktober genieten van de oogst.

Bepaal het stadium van volwassenheid

Als onrijpe pruimen worden geoogst en opgeslagen, treedt zuurafbraak en daaropvolgende blauwing op. Als de oogst echter te vroeg is, ontvouwt het typische aroma zich niet meer, dus pluk het fruit pas als het volledig rijp is. Het suikergehalte, dat toeneemt naarmate de boom rijpt in de zon, is belangrijk voor de aromatische smaak. Dit varieert echter afhankelijk van het ras en ook de klimatologische omstandigheden zijn van invloed. Daarom moet u verschillende aspecten onderzoeken om de mate van volwassenheid te bepalen:

• bitter smakende vruchten zijn nog onrijp
• een grasgroene kleur geeft aan dat pruimen niet rijp zijn
• hard en stevig vlees heeft meer rijpingstijd nodig

Waar u op moet letten bij het oogsten

De steenvruchten aan een boom zijn niet tegelijkertijd rijp, omdat de kruinpunt profiteert van meer zonlicht. Pas op dat je de pruimen niet zoveel mogelijk aanraakt. Ze worden beschermd tegen uitdroging en ziekteverwekkers door een witachtige waslaag. Door het aan te raken wordt deze zogenaamde geur vernietigd en wordt de houdbaarheid ervan beïnvloed.

Tips voor het plukken

Pluk de pruimen voorzichtig van de tak en houd ze indien mogelijk bij de steel vast. Schade en scheuren in de huid kunnen tijdens opslag schimmelvorming veroorzaken. Als de schil ondanks zorgvuldig werk in dit gebied scheurt, kan dit duiden op onvoldoende rijpheid van het fruit.