Zijn astilbe giftig?

Iedereen die kleine kinderen heeft of huisdieren vrij in de tuin laat rondlopen, kan zeer beperkt zijn in zijn keuze voor tuinbeplanting. Het is goed om te weten dat prachtige mussen niet giftig zijn voor mens en dier.

Astilbes zijn niet alleen een traktatie voor insecten, sommige soorten zijn ook eetbaar voor mensen

Kun je astilbe in de keuken gebruiken?

Afhankelijk van het type astilbe zijn verschillende plantcomponenten bijzonder geschikt voor consumptie. Let bij het kopen van je planten goed op het etiket, zodat je weet welke onderdelen je in de keuken moet gebruiken. Als u hybriden heeft gekocht, probeer dan de recepten voor de overeenkomstige startersoorten.

De jonge vruchten van de Astilbe longicarpa worden voornamelijk geconsumeerd, terwijl alle jonge, groene delen van de plant van de Astilbe chinensis worden geconsumeerd. De bladeren van de Astilbe thunbergii worden soms gebruikt als theesurrogaat, jonge bladeren worden ook gekookt gegeten. Astilbe is overigens een zeer waardevolle voedselbron voor insecten, terwijl slakken helemaal niet van deze planten houden.

Eetbare plantendelen:

• jonge bladeren
• jonge vruchten
• jonge plant groen

Advies

Astilbes zijn uitstekende insectenweiden.