Eisbergsalat - Lactuca sativa var. is gebeurd

De ijsbergsla, ook wel Krachsalat genoemd, is een verdere teelt van de bekende sla. Veel hobbytuinders planten het graag omdat het bijna het hele jaar door kan worden geoogst. Het vormt dichte en compacte kroppen met knapperige bladeren.

Plant

De ijsbergsla heeft de voorkeur op de vensterbank of in de kas van februari tot april. U kunt hem in het bed planten als de eerste twee bladeren zijn gevormd en er geen kans meer is op vorst.
Vanaf half maart is het mogelijk om in de koude bak te kweken, die 's nachts afgedekt dient te worden.

Zorg

• IJsbergsla houdt van een zonnige tot gedeeltelijk schaduwrijke standplaats en zou in het voorjaar beschermd moeten kunnen worden tegen een plotselinge koudegolf (onder 10 ° C).
• Het heeft een losse, humusrijke en vochtige grond nodig, dus vaak schoffelen en onkruid trekken.
• De jonge planten hebben een afstand van 30 - 35 cm nodig zodat de krop sla zich goed kan ontwikkelen.
• Nadat de krop zich begint te vormen, mag de sla niet meer van bovenaf worden gegoten, maar alleen in het gebied van de wortels.
• Bescherm de planten met kweeknetten tegen ongedierte zoals slakken, bladluizen en tegen vogelschade.

Oogsten

Het duurt ongeveer acht tot twaalf weken tot de oogst. Het is zinvol om de sla tot juli in etappes te zaaien of te planten, dan kun je tot oktober continu vers oogsten.
Voor de oogst wordt de hele krop sla net boven de grond afgesneden, indien mogelijk in de vroege ochtend.

De ijsbergsla is maximaal twee weken houdbaar in de vriezer. Goed gekoeld is het bijzonder knapperig. Voor de bereiding worden de buitenste bladeren verwijderd. Het kan worden bereid als sla of gecombineerd met gebakken spek en gekookte ham. De verse ijsbergsla kan ook geserveerd worden met zoete, fruitige of hartige ingrediënten.

Tips & trucs

Meststoffen worden vermeden als het tuinbed goed is voorbereid met compost. Als alternatief kan brandnetelmest worden uitgegoten.