Is de ballonbloem giftig?

Over het algemeen worden alle ruwe delen van de ballonbloem als giftig beschouwd. Hoewel de wortels en de jonge bladeren in China en Korea worden gebruikt als medicijn en in de keuken, hoef je het niet per se uit te proberen.

Alle delen van de prachtige ballonbloem zijn rauw giftig

De wortels zouden het immuunsysteem stimuleren en zelfs helpen tegen kanker, jonge bladeren worden gekookt, de oudere bladeren worden gedroogd als specerij. Zonder medische kennis beperk je je liever tot gebruik als tuin- of balkonplant.

De essentie in het kort:

• rauw worden alle delen van de plant als giftig beschouwd
• Wortels maken deel uit van TCM (Traditionele Chinese Geneeskunde)
• Gebruik in de Aziatische keuken
• gedroogde bladeren als specerij
• Wortels als groenten

Advies

Het is beter om niet te proberen of de ballonbloemen in uw tuin eetbaar zijn. Er zijn genoeg planten die je veilig kunt consumeren, dus je kunt vol vertrouwen het doen zonder onvoorspelbare experimenten en gewoon uitkijken naar de prachtige bloemen van de winterharde ballonbloem.