Hergroei: laat groentesnippers teruggroeien

Een keer kopen en keer op keer oogsten: dit werkt echt voor veel soorten groenten. In plaats van de restjes te composteren, kunt u ze eenvoudig overplanten in substraat of in een vaas met water zetten. Dit is niet alleen een kleine bijdrage aan het verminderen van voedselverspilling, het is ook erg leuk om te zien hoe de knapperige groenten groeien.

Wortelen en andere groenten kunnen uit de "schep" worden gehaald

Welke groenten zijn geschikt?

Naast vele soorten groenten, kunt u verschillende kruiden en salades opnieuw laten groeien:

• lente-uitjes
• prei
• Knoflook
• uien
• Stengels bleekselderij
• gember
• Chinese kool
• Romana-Salat
• wortelen
• Peterselie wortels
• aardappelen
• munt

Je hebt ook nodig:

• Lichte parkeerplaats op de vensterbank,
• Bijpassende plantenbakken (bloempotten, oude glazen of bekers),
• Aarde,
• Water,
• en een beetje geduld.

Perfect voor nieuwkomers die hergroeien: sla opnieuw laten groeien

Is tot nu toe het steeltje van snijsla of Chinese kool bij het GFT terechtgekomen? Jammer, want hieruit kweek je gemakkelijk een nieuwe krop sla:

• Zet de stomp in een glas water en zet het bakje op een lichte plaats.
• Ververs het water uiterlijk na twee dagen.
• Zodra kleine wortels te zien zijn en scheuten bovenaan de stengel verschijnen, doe je de sla in aarde.
• U kunt binnen een paar weken oogsten.
• Als je alleen de buitenste bladeren gebruikt, groeit het fijne groen steeds weer terug.

Laat de prei en lente-uitjes teruggroeien

Alle restanten met wortels die ongeveer drie centimeter lang zijn, zijn geschikt. Plaats de uiplakken met de worteluiteinden in een bakje gevuld met water en plaats deze op de vensterbank. Ververs het water minstens om de twee dagen, zodat er niets begint te rotten. De eerste scheuten vormen zich na ongeveer vijf dagen.

Het opnieuw groeien van citroengras werkt op dezelfde manier.

Draai de uien vast

Giet wat potgrond in een potje en steek het boluiteinde met de wortels erin. Bedek alles met aarde, water en zet de bak op een lichte plaats. Binnenkort verschijnen er verse scheutuiteinden en vormt zich een nieuwe bol uien. Als dit je te lang duurt, kun je de green gebruiken, net als bij lente-uitjes.

Hergroei van stengels bleekselderij

Plaats de stengel bleekselderij in een kom gevuld met water, zodat de vloeistof het net bedekt. Het water moet dagelijks worden ververst, anders bestaat er kans op rot. Wacht tot de selderij begint te groeien en verplant hem dan in een bloempot.

wortelen

Hoewel er geen nieuwe wortel in de bloempot zal ontstaan, groeit het groen terug. Dit is net zo lekker als de wortel en ideaal als salade-toevoeging.

Ga als volgt te werk om opnieuw te groeien:

• Scheid de bovenkant van de wortel met de green.
• Vul een glas met een beetje water. Alleen de wortelsteel mag in het water staan, niet de green.
• Ververs het water om de twee dagen.
• Als er kleine wortels verschijnen, transplanteer de wortel dan in aarde.
• Oogst altijd als de wortelgroen een bepaalde lengte heeft bereikt.

Kruiden zoals munt

U kunt deze aanvullen met zaailingen van het afval dat tijdens het koken wordt gegenereerd.

Om dit te doen, worden de stelen in een glas met water onder de bladeren geplaatst. Hetzelfde geldt hier: vervang minstens om de dag. Zodra zichtbare wortels ontkiemen, overbrengen naar een bak met kruidenaarde.

Kweek zelf gember

Gember wortelt vaak in de koelkast, maar heeft wat meer geduld nodig als je het opnieuw wilt laten groeien. Breek stukjes scheut af en plaats ze in een bloempot met aarde. Als u regelmatig water geeft, kunt u na een paar maanden zelfgekweekte gember oogsten.

Advies

Het is voor kinderen een groot plezier om planten te kweken uit fruitpitten. Om ervoor te zorgen dat dit ook werkt met harde stenen, wikkel ze in vochtig keukenpapier en doe alles in een diepvrieszak. Sluit af en zet op een lichte plaats. Zodra er een scheut verschijnt, leg deze dan op aarde en houd deze gelijkmatig vochtig.