Is de korenbloem giftig?

De helderblauwe korenbloem wordt al eeuwenlang gebruikt als remedie tegen indigestie, oogaandoeningen en huidproblemen. Tegenwoordig heeft het in de geneeskunde nauwelijks enige betekenis. Maar bevatten deze mooie composieten, zoals in veel medicinale planten, ook gevaarlijke gifstoffen?

De korenbloem is eetbaar en kan bijvoorbeeld gebruikt worden in kleurrijke salades

De korenbloem is zelfs eetbaar

De korenbloem is geen giftige plant en de aantrekkelijke bloemen kunnen zelfs als decoratieve toevoeging aan salades worden gebruikt. Ze hebben echter slechts een zwak kruidig ​​aroma en smaken licht bitter. Om deze reden worden korenbloembloesems eerder gebruikt als decoratie op desserts of wilde kruidensalades en worden ze apart gezet voordat ze het voedsel consumeren.

Advies

Zorg ervoor dat u de bladeren van de korenbloem plukt en opzij legt. Hoewel ze ook eetbaar zijn, smaken ze nog bitterder dan de bloemen.