Is de grondvis toch een beetje giftig?

Weet u nu hoe u de grondoudste kunt herkennen? Moet je nu op reis gaan naar de natuur om de plant te verzamelen? Maar pas op: niet alle delen van de plant zijn onschadelijk!

De bloemen en bladeren van de grondvlier zijn niet giftig, maar eerder eetbaar, lekker en gezond

Wortels bevatten een gifstof

De wortels, die graag uitlopers vormen en die ertoe bijdragen dat in sommige tuinen het gemalen gras groeit, bevatten een gifstof. Het heet falcarindiol. Maar geen paniek! Pas als je massa's gierwortels eet, merk je het giftige effect.

Bovengrondse delen van de plant zijn niet giftig

Je kunt zowel de bladeren, de knoppen, de bloemen als het fruit met de zaden eten. Met deze gezonde plant kunnen onder andere de volgende voorbereidingen worden getroffen:

• Pesto
• spinazie
• Stoofschotels en soepen
• Tee
• Salate
• Stoofschotels
• roerei
• Enveloppen voor uitwendig gebruik

Advies

Zowel rauw als gekookt, de bovengrondse delen van de gemalen vlier zijn niet giftig, eetbaar en smakelijk.