Hoornklaver inspireert met een lange bloeitijd

De hoornklaver, die vaak voorkomt in schaarse bossen, aan de randen van bossen en in weilanden, behoort tot de vlinderfamilie en dus tot de peulvruchten. De medicinale plant, die tot 30 centimeter hoog wordt, is er in veel verschillende soorten en variëteiten en kan gemakkelijk verward worden met andere soorten klaver.

Hoornklaver heeft een lange bloeitijd

Bloeitijd tussen mei en september

Hoornklaver heeft een zeer lange bloeitijd: de sterk gele, vaak licht paars gecoate bloemen zijn tussen mei en september op veel plekken te vinden. Met een aandeel van rond de 40 procent is de bloemennectar zeer rijk aan suiker en daardoor erg populair bij zowel bijen als vlinders.

Verzamel en droog bloemen

Hoornklaver wordt sinds de 19e eeuw ook als medicinale plant gebruikt, hoewel alleen de bloemen worden verzameld. Deze kunt u tijdens de bloeiperiode voorzichtig plukken en daarna goed drogen. In principe worden alleen droge, schone en gezonde bloemen gedroogd, die op een luchtige, warme en schaduwrijke plek op een doek of iets dergelijks over een groot gebied worden uitgespreid. Ze mogen echter niet verkleuren naarmate het proces vordert.

Advies

De hoornklaver is ook eetbaar. De bloemen zijn geschikt als decoratie voor salades of desserts, de intens smakende bladeren kruiden stoofschotels, soepen en groenten.