Pass spinazie - De basis voor de beroemde romige spinazie

Spinazie is een van de groenten die baby's kunnen eten, zij het in een gespannen vorm. De groene bladgroenten zijn niet alleen ontzettend gezond, maar ook heel veelzijdig in de keuken. Zo is passeer spinazie ook de basis voor de bekende romige spinazie, die verfijnd wordt met room.

Spinazie klaarmaken is snel en eenvoudig

Bereid de spinazie voor en zeef

1. Als je zelf spinazie wilt doorgeven, koop dan altijd verse producten. Spinazie is ook niet lang houdbaar in de koelkast.
2. Houd er rekening mee dat de spinazieblaadjes zullen inzakken als ze worden gekookt, koop een voldoende grote hoeveelheid.
3. Was de spinazie blad voor blad.
4. Sorteer verdorde bladeren en bladeren die al donker zijn geworden.
5. Je moet ook de harde stelen verwijderen.
6. Kook water met een beetje zout in een grote pan.
7. Voeg de spinazieblaadjes toe en laat ze een paar minuten in het kokende water storten.
8. Giet de spinazie af in een vergiet en dompel deze kort onder in zeer koud water.
9. Giet de spinazie goed af. Mogelijk moet u het water eruit persen met een lepel.
10. De volgende stap is om de spinazie te zeven. Je kunt het met een houten lepel door een fijne zeef of kaasdoek wrijven, gebruik de “Flotte Lotte” om de spinazie te zeven of te pureren met de blender.

Als je een zeef of kaasdoek gebruikt, blijven alle grovere delen in de zeef / doek. Hierdoor heb je een bijzonder fijne puree, ideaal voor babyvoeding.

Gebruik de uitgelekte spinazie

De romige spinazie is erg populair bij jong en oud. Maak hiervoor een lichte roux van een eetlepel boter en een fijngesneden ui. Fruit de ui kort aan, strooi er wat bloem over en giet er voldoende bouillon bij om een ​​romige saus te maken. Voeg nu de spinazie toe en laat alles een beetje inkoken. Breng je spinazie op smaak met peper, zout, nootmuskaat en knoflook. Werk de spinazie af met een scheutje room.