Tuinplanten
Hoe aronia op de juiste manier te drogen
Aronia-struiken zijn buitengewoon productief: een oogst van ongeveer drie tot vijf kilo bessen uit slechts één struik is niet ongewoon. Als er meerdere struiken zijn, kunnen grote hoeveelheden van de aronia-bes snel bij elkaar komen. De bessen kunnen worden verwerkt tot jam en gelei, sap, fruitwijn en likeur. Je kunt ze ook invriezen en drogen en ze dan als rozijnen gebruiken.
Veelzijdige gedroogde aronia-bessen
De gedroogde aronia-bes, ook wel appelbes genoemd, kan rauw worden gegeten als tussendoortje en smaakt goed als ingrediënt in muesli of cake. De donkere bessen zijn ook erg populair als onderdeel van gezonde smoothies. Een mengsel van zoet fruit zoals appels, peren, bananen en aronia is erg lekker. Probeer eens een appelkruimeltaart met aronia bessen of verwerk het fruit in een fruitpuree en serveer dit bij een stevig gerecht met vlees of kaas.
Droog de aronia-bessen in de oven
Aronia-bessen kunnen gemakkelijk in de oven worden gedroogd. Ideaal als u een heteluchtoven heeft - een oven die voor de nodige luchtcirculatie zorgt. Zet de oven op een temperatuur tussen de 50 en 60 ° C en laat deze voorverwarmen. Verdeel intussen uw aronabessen royaal over meerdere bakjes en zet ze vervolgens in de oven. Nu moet het fruit minstens een uur drogen, bij voorkeur twee. Tijdens het proces moet u de trays van tijd tot tijd verschuiven, zodat alle bessen gelijkmatig worden gedroogd. De gedroogde bessen zijn gerimpeld en hard als rozijnen. Een energiebesparend alternatief voor de oven is een dehydrator.
Hoe aronia-bessen in de zon te drogen
De goedkoopste optie is echter om de bessen in de zon te drogen. In dit geval moet u echter kunnen rekenen op een constant stabiele high.
- Luchttemperatuur tussen 25 en 30 ° C
- lage luchtvochtigheid
- genoeg ruimte voor de vruchten om zich in de brandende zon te verspreiden
- Laat het fruit daar enkele dagen liggen
- Bescherm bessen tegen vogels en andere dieven (bijv. Met een vliegnet)
- Keer de bessen regelmatig
Bewaar de gedroogde bessen in een luchtdichte verpakking. Ze zijn ongeveer een jaar houdbaar.
Tips & trucs
Van gedroogde aronia-bessen kun je heerlijke vruchtenthee maken: Giet een of twee theelepels gedroogde bessen met kokend water en laat ze ongeveer 15 minuten trekken. Je kunt de bessen ook mengen met ander, fijngehakt, gedroogd fruit en zelf een gezonde vruchtenthee samenstellen zonder smaakstoffen.
De versheid van het tuinboek - ABC
Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?
De versheid van het tuinboek ABC als poster:
