Zijn gladiolen eetbaar of giftig?

In tegenstelling tot hun naaste verwanten, de waterzwaardlelies, zijn de aantrekkelijke gladiolen zeker niet giftig. Zowel de bloemen als de gladiolenbollen zijn eetbaar en worden in sommige streken zelfs als een delicatesse beschouwd.

Eetbare bloemen - decoratieve accessoires op de saladeplaat

Bij gladiolenbloemen is het oogstmoment van cruciaal belang, want alleen verse bloemen ontwikkelen hun smaakvolle aroma. Het is daarom aan te raden om vlak voor de bereiding verse bloemen voor de saladeplaat in de tuin te plukken. De gebruikte bloemen hadden net geopend moeten zijn.

De taaie stengels en groene kelkblaadjes worden voor consumptie volledig verwijderd. Pluk ook voorzichtig de meeldraden van de bloemen en maak de tere bloembladen voorzichtig schoon onder koud water.

Advies

Als u de bloemen een tijdje moet bewaren, kunt u ze in een kom met koud water zetten. Hier blijven de gladiolenbloemen vers tot ze worden gebruikt.