Dode brandnetelbloemen - geurig en eetbaar

In tegenstelling tot zijn neven, de brandnetels, heeft de dovenetel vrij grote lipbloemen. Afhankelijk van de variëteit bloeien ze in verschillende kleuren. Ze verspreiden echter bijna allemaal een heel zoete honinggeur. Het maakt de brandnetel onmiskenbaar.

Of het nu roze, wit, geel of paars is: de bloemen van de dovenetel ruiken en smaken heerlijk

Dovenetelbloemen - vorm en kleuren

De dovenetel behoort tot de muntfamilie en daarom zien de bloemen er ook uit als buisjes met lippen erop. Ze verschijnen tussen twee pseudo-kransen die zijn opgebouwd uit korte voorafgaande bladeren.

5 tot 15 bloemen groeien elk op een pseudo-garde. De kleuren zijn correct volgens de respectieve variëteit en zijn:

• wit
• Roze
• geel
• Violet

De dovenetelsoorten met witte bloemen zijn het meest vertegenwoordigd in het wild. Goudgele dovenetels daarentegen worden vrij vaak als sierplant in de tuin gehouden.

De bloeitijd van de dode brandnetel

Sommige soorten dovenetels bloeien alleen in het voorjaar en dan weer in de herfst. Andere cultivars, zoals de paars bloeiende dovenetels, bloeien bijna het hele jaar door, mits het buiten niet te koud is.

Dovenetelbloemen zijn eetbaar

De bloemen van de dovenetel zijn, net als de rest van de plant, niet giftig. Ze kunnen zelfs in de keuken worden gebruikt of als voer voor huisdieren zoals konijnen en schildpadden.

In de keuken komen de bloemen goed tot hun recht in wilde salades. De gekleurde brandnetelbloemen zijn vooral populair voor het decoreren van visschotels, salades of desserts.

De bloemen kunnen ook worden gebruikt om thee en tincturen te maken, die natuurlijke geneeskunde aanbeveelt vanwege hun slijmoplossende en ontstekingsremmende ingrediënten.

Tips & trucs

De bloemen van de witte brandnetel, die voornamelijk in weilanden en aan de bosranden groeien, zijn bijzonder aromatisch en zoet. Ze kunnen worden opgezogen of gewoon vers worden genoten.