Hokkaido-pompoen brengt kleur in de herfst

Meestal wordt onderscheid gemaakt tussen zomer- en winterpompoenen. De fel oranjerode Hokkaido-pompoen is een van de winterpompoenen en kan na de oogst ongeveer drie tot vier maanden worden bewaard. Zo kunt u ook in de winter profiteren van een vitamine- en voedingsrijke voorziening.

Oogst vanaf augustus

De eerste Hokkaido-pompoenen kunnen eind juli / begin augustus rijpen, maar dit pompoenras heeft zijn hoofdseizoen van september tot november. Het werkelijke tijdstip van rijpen en dus oogsten is afhankelijk van het tijdstip van zaaien in het voorjaar en het weer.

Tips & trucs

Hokkaido-pompoen is aanzienlijk voedzamer dan andere winterpompoensoorten. De beste manier om het hoge gehalte aan vitamines en mineralen te behouden, is door het fruit in kleine stukjes te snijden en het direct na de oogst in te vriezen.