Rozenblaadjes - meer dan alleen een romantische decoratie

Rozenbloesems zijn niet alleen een lust voor het oog in de tuin en op het balkon, ze kunnen ook op verschillende manieren gebruikt worden: creatief voor handwerk, als decoratiemateriaal, in potpourris, in de keuken ... de mogelijkheden zijn bijna eindeloos. Daarnaast kunnen rozenblaadjes gemakkelijk worden geconserveerd, bijvoorbeeld door ze in was of paraffine te dompelen of door ze te drogen. Rozenblaadjes daarentegen zijn een belangrijke indicator voor de gezondheid van de plant: verschillende plagen en schimmelpathogenen vestigen zich hier vooral graag.

Rozenblaadjes zien, ruiken en smaken heerlijk

Rozenblaadjes verrukken de ogen, neus en gehemelte

Geurige rozenbloesems, alleen of gemengd met de bloembladen van andere soorten bloemen in een potpourri, toveren in elke woonkamer een aangename geurnoot. Maar wat de neus flatteert, behaagt ook het gehemelte. De bloembladen van veel soorten rozen - vooral die van de zogenaamde oude rozen - kunnen gebruikt worden voor sauzen, crèmes of desserts in de keuken, ze kunnen gebruikt worden om jam, cakes, salades of drankjes te verfijnen. Als je rozenblaadjes in de keuken wilt gebruiken, kies er dan een uit je eigen of biologisch geteelde rozenblaadjes. Vooral de kokerrozen die in supermarkten of tuincentra verkrijgbaar zijn, mogen niet gegeten worden, omdat ze vaak behandeld zijn met giftige bestrijdingsmiddelen.

Heerlijke recepten met rozenblaadjes

Rozenblaadjes passen heel goed in jam of confituren gemaakt van frambozen, appels of perziken, maar kunnen ook gebruikt worden in sauzen voor vis en wit vlees (bijv. Kalkoen of kip). Voor taarten, taarten en desserts raden we gesuikerde of gekonfijte rozenblaadjes aan. De delicate bloemblaadjes kunnen als volgt worden geglaceerd:

• Klop een eiwit bijna stevig op.
• Bestrijk de bloemblaadjes met het losgeklopte eiwit
• en bestrooi met fijne suiker.
• Schud overtollige suiker eraf
• en droog de rozenblaadjes enkele uren in de oven bij 50 ° C.

De gekonfijte bloemblaadjes zijn ideaal voor het decoreren van chocoladetaarten of crèmes.

Bewaar rozenblaadjes

Rozenblaadjes worden echter niet alleen gebruikt om eetwaren te versieren. U kunt bijvoorbeeld geconserveerde rozenblaadjes gebruiken voor een bloemrijke woonkamer of romantische bruiloftsdecoratie. Deze kunt u kopen, maar u kunt ze ook gemakkelijk zelf maken.

Droge rozenblaadjes

De rozenblaadjes verspreid over een groot gebied op een doek kun je het beste op een warme, droge en donkere plek laten drogen. Deze manier van drogen duurt enkele dagen. Het is echter sneller in de oven, waar de bloembladen enkele uren drogen bij 50 ° C.

Doop de rozenblaadjes in was

Als alternatief kunt u de bloembladen in warme, vloeibare was onderdompelen en op deze manier bewaren. Deze methode heeft ook als voordeel dat de kleuren authentieker blijven en de bloemen er frisser uitzien. Let er bij het inmaken alleen op dat de bloemen absoluut droog zijn, anders kan er schimmel ontstaan. De was mag niet warmer zijn dan 60 ° C, aangezien de tere bladeren geen hogere temperaturen kunnen verdragen.

Rozenblaadjes geven de gezondheidstoestand van de rozen aan

Je moet ook altijd goed op de rozenblaadjes letten, dit is tenslotte een duidelijke indicator voor de gezondheid van de roos. Dit is de reden waarom bladgezondheidsinformatie zo belangrijk is bij het kopen van een nieuw ras. Naast de verschillende schimmelziekten zoals sterroet, echte meeldauw, rozenroest of ringvlekziekte, vestigen veel plagen zich ook het liefst op de rozenblaadjes.

Rozenblaadjes krullen op - wat te doen?

Er moeten zo snel mogelijk maatregelen worden genomen, vooral als de bladeren zijn opgerold, omdat dit een teken is van een besmetting met de rozenwesp. Deze bladwesp legt zijn eitjes op de bladranden, die dan beschermend om de larve heen rollen. Na een tijdje zal het rozenblaadje geel worden en eraf vallen. Gooi geïnfecteerde bladeren weg en verzamel ze ook van de grond. Gooi de bladeren bij het huishoudelijk afval, aangezien de larven zich op de compost blijven ontwikkelen.

Rozenblad heeft veel kleine gaatjes - waarom is dat zo?

Veel kleine gaatjes in het rozenblaadje, de zogenaamde "raamcorrosie", worden veroorzaakt door de larven van de rozenblaadjeswesp. Deze vreten vooral aan de bovenzijde van het blad en veroorzaken lelijke beschadigingen die na verloop van tijd uitdrogen en gaten achterlaten. Verwijder de geïnfecteerde bladeren en gooi ze weg met het huisvuil.

Advies

Om de genoemde ziekten te voorkomen, moet u de gevallen bladeren in de herfst verzamelen en verwijderen. Vooral schimmelsporen houden ervan om te overwinteren in de verwarmende stapels bladeren en infecteren de roos die net uit de winterslaap is ontwaakt in het voorjaar opnieuw. Om dezelfde reden is het raadzaam om ook de bladeren die op de scheuten achterblijven te verzamelen.