Frambozen oogsten - hoe u het goed doet!

Veel tuinders kunnen niet wachten tot de rode, gele en zwarte frambozen eindelijk rijp zijn. Hoe weet je dat je het fruit kunt oogsten en waar je op moet letten bij het oogsten van de framboos.

Frambozen oogsttijd afhankelijk van de variëteit

Of je frambozen rijp zijn, hangt ervan af of je zomerframbozen, herfstframbozen of zogenaamde tweekleuren hebt geplant.

Zomer frambozen

Het hoofdseizoen voor zomerframbozen is van juni tot juli. Af en toe rijpen de vruchten door tot augustus.

Herfst frambozen

Het oogstseizoen voor herfstframbozen begint in augustus. Afhankelijk van het ras kunt u tot aan de eerste vorst continu nieuwe vruchten oogsten.

Frambozen met twee timer

Deze frambozen worden twee keer per jaar gedragen. Vanaf juni worden ze voor het eerst geoogst, het tweede oogstseizoen begint in augustus.

Oogst de frambozen voorzichtig

Frambozen zijn erg gevoelig en verdragen geen druk. Pluk daarom het fruit heel voorzichtig. Rijpe frambozen komen heel gemakkelijk van de struik.

Leg de frambozen naast elkaar in een luchtdoorlatend mandje. Vermijd om ze over elkaar heen te leggen.

Oogst en consumeer frambozen onmiddellijk

Oogst continu uw frambozenstruiken. Zodra nieuwe vruchten hun sterke kleur vertonen, zijn ze klaar voor de oogst. Als ze te lang in de struik blijven, worden ze zacht en gaan ze rotten.

Verse frambozen zijn maar heel kort houdbaar. Zelfs in de koelkast worden ze na een dag papperig en verliezen ze veel van hun aroma. Eet of verwerk de oogst daarom direct.

Dat kan met frambozen!

De zoete vruchten smaken natuurlijk het beste vers uit de struik. Ze smaken ook heerlijk in zomerse fruitsalades of op fruittaartjes.

Als de oogst te groot is, moet je de frambozen bewaren. Dit kunt u het beste doen door:

• Vries rauwe frambozen in
• Verminder als compote
• Verwerken tot jam
• Droge frambozen

Pluk de frambozen zorgvuldig voor verdere verwerking en gooi al het fruit dat schimmel heeft gekweekt of besmet is met maden weg.

Tips & trucs

Ben je dol op frambozengelei? Plant dan bij voorkeur pitloze soorten in de volle grond. Je moet frambozen met zaden door een zeef halen om de gelei goed te laten vallen. Dit zorgt voor meer afval dan wanneer je de hele vrucht kunt gebruiken.