Sleutelbloemen zijn eetbaar en medicinaal

Wil je een vleugje kleur op je bord? Hoe zit het met enkele primula-bloemen? Ze zijn verkrijgbaar in wit, oranje, geel, rood, roze, paars, blauw en veelkleurig. Er zijn geen grenzen aan wat je wilt. Maar je moet niet onzorgvuldig zijn ...

Veel soorten sleutelbloem zijn eetbare en populaire medicinale planten

Eet niet alle primula's!

Er zijn talloze soorten sleutelbloem. Ze zijn niet allemaal eetbaar. De bekende cup-sleutelbloem is bijvoorbeeld giftig en mag niet gegeten worden. Het bevat een hoge concentratie van een toxine genaamd primine.

De toxine primin en de effecten ervan

Zelfs huidcontact met Primin kan tot ontstekingen leiden. Zogenaamde primula-uitslag komt voor bij gevoelige mensen. Jeuk, blaren, zwelling en pijn op de huid zijn de symptomen. Het is daarom raadzaam om uit voorzorg rubberen handschoenen te dragen bij het hanteren van sleutelbloemen.

Bij het consumeren van giftige primula's zoals de beker-sleutelbloem treden maagdarmklachten op, evenals misselijkheid en braken. Zelfs dieren zoals katten en vogels zijn niet immuun voor de effecten. Als je jezelf hebt vergiftigd met primula's, moet je snel handelen. Het bezoek aan de dierenarts mag natuurlijk niet ontbreken.

Welke delen van de plant zijn eetbaar

Kussen-sleutelbloemen en sleutelbloemen (behoren ook tot de primula-groep) komen ook veel voor. Ze zijn eetbaar en bevatten geen gifstoffen. Zowel de bloemen als de bladeren en wortels kunnen worden geconsumeerd.

De bladeren, bloemen en wortels in actie

De plantendelen zijn op veel manieren te gebruiken in de keuken. Of ze nu vers of gedroogd zijn, ze smaken mild. De blaadjes kunnen bijvoorbeeld gebruikt worden voor salades en stoofschotels en de bloemen voor zoete desserts en fruitsalades maar ook voor suiker op een cake. Kruidensiroop kan ook worden gekookt uit de plantendelen van de sleutelbloemen. De bereiding als thee-infusie wordt voornamelijk gebruikt voor genezingsdoeleinden.

Sleutelbloemen als geneeskrachtige planten

Primula's staan ​​bekend als medicinale planten. Ze maken indruk met hun hoge saponinegehalte. Deze komen voornamelijk voor in de kelkblaadjes en wortels. Met hen helpen primula's bij:

• Husten
• koude
• Bronchitis
• kinkhoest
• Duizeligheid
• Gicht
• Astma
• hoofdpijn
• Ledematen trillen

Tips & trucs

Je mag geen primula's eten die je bij een bloemist of ijzerhandel hebt gekocht. Ze zijn overbemest en meestal voorzien van pesticiden. Dit is schadelijker voor uw gezondheid dan goed.