Gevaar voor verwarring met daslook en lelietje-van-dalen!

In het voorjaar gaan veel mensen het bos in om daslookblaadjes te zoeken voor pesto, salades of als specerij. Maar wees voorzichtig: er zijn enkele zeer vergelijkbare planten. Vooral de bladeren van lelietje-van-dalen lijken erg op die van daslook.

Alleen de bladeren van daslook en lelietje-van-dalen lijken op elkaar

Wilde knoflook en lelietje-van-dalen?

Het belangrijkste verschil tussen daslook en lelietje-van-dalen is dat daslookblaadjes eetbaar zijn, terwijl lelietje-van-dalen bij het planten zeer giftig is. Bij het eten van de bladeren van de voorjaarsbloeier treden ernstige vergiftigingsverschijnselen op, die zelfs tragisch kunnen eindigen.

Er zijn echter een paar kenmerken die kunnen worden gebruikt om de twee planten te onderscheiden.

Hoe maak je onderscheid tussen daslook en lelietje-van-dalen?

• groeiseizoen
• Geruch
• gebladerte
• stengel
• Knoppen en bloemen

De bladeren van daslook komen eerder uit

Daslook ontspruit zijn bladeren eerder dan lelietjes-van-dalen, die vaak pas tot vier weken later te zien zijn.

Onderscheidende karakteristieke geur

De geur is waarschijnlijk het belangrijkste en duidelijkste onderscheidende kenmerk. Zelfs als je een plek met veel daslook in het bos passeert, ruik je een knoflookgeur. Als je niet zeker weet welke plant het is, pluk dan een blad en wrijf het tussen je vingers.

Als het blad een aromatische geur van knoflook afgeeft, is het niet-giftige wilde knoflook. De bladeren van het lelietje-van-dalen hebben bijna geen eigen geur.

Als het geplette blad een lelietje-van-dalen was, steek je vingers dan niet in je mond. Was ze thuis grondig.

Dit is hoe de bladeren van elkaar verschillen

Daslook vormt lange, lancetachtige bladeren. Op elke bladsteel zit een groen blad. Er zijn altijd twee bladeren op het lelietje van dalen.

De bladeren van daslook hebben een lange steel, terwijl de stengels van de bladeren van de lelietje-van-dalen korter zijn.

Driehoekige steel

In tegenstelling tot de lelietje-van-dalen zijn de stengels van bladeren en bloeiwijzen driehoekig bij daslook. Lelietje-van-dalenstelen zijn rond.

De daslookbloem is een scherm

Lelietje-van-dalen verdienen hun naam. De bloemen vormen kleine, naar beneden hangende bellen die aan een stengel zijn geregen. De daslookbloesem daarentegen is een scherm.

Het scherm groeit aan een lange steel en heeft een bolvorm. Er ontwikkelen zich aanvankelijk knoppen, waaruit tot 20 kleine witte bloemen, elk met zes bloembladen, verschijnen.

Als daslook bloeit, is de oogsttijd voorbij. De bladeren verliezen hun smaak zodra er knoppen verschijnen en later bloeien. Je moet de bladeren toch niet verzamelen. Het lelietje-van-dalen bloeit enkele weken later.

Advies

Andere soortgelijke planten zoals gevlekte aronskelk en herfstkrokus, die giftig en daarom niet eetbaar zijn, worden vaak verward met daslook. In de handel is het af en toe verward met aronskelkblaadjes. Controleer daarom ook de aangekochte daslook voordat u deze consumeert.