Is er een verschil tussen grapefruit en grapefruit?

Grapefruit, grapefruit, pomelo ... deze citrusvruchten lijken allemaal erg op elkaar en smaken ook vergelijkbaar. De termen pomelo en grapefruit worden daarom vaak als synoniemen gebruikt. Maar er zijn min of meer grote verschillen tussen deze drie soorten citrus.

Grapefruit als voorouder van veel citrussoorten

Er zijn ongeveer 400 verschillende variëteiten van de citrusfamilie in de wereld, maar er zijn er maar een paar bekend in dit land. Dit zijn echter niet altijd afzonderlijke soorten, aangezien veel variëteiten eenvoudigweg kruisingen of terugkruisingen zijn, voornamelijk van de grapefruit-, mandarijn- en citroen-citroensoorten. Deze drie soorten citrus behoren tot de oorspronkelijke variëteiten, net als de kumquat.

Grapefruit als oorsprong van grapefruit en pomelo

De grapefruit (in het Engels: druivenfruit) daarentegen is een kruising tussen grapefruit en sinaasappel, die waarschijnlijk in de 18e eeuw in Barbados is ontstaan. Tegenwoordig wordt grapefruit wereldwijd verbouwd in tropische, subtropische en mediterrane klimaten. De belangrijkste teeltgebieden zijn Florida, de Filippijnen, de Caribische eilanden, Israël en Zuid-Afrika. De pomelo, aan de andere kant, is gemaakt door grapefruit en grapefruit te kruisen.

Grapefruit - De grootste van alle citrusvruchten

De originele grapefruit produceert de grootste vruchten: ze kunnen wel twee kilo wegen. Het vruchtvlees van de grapefruit kan heel verschillende kleuren aannemen, waardoor roodachtige of roze vruchten meestal zoeter smaken. De opvallende kleur is afkomstig van het carotenoïde lycopeen, dat zich bij zeer hoge zomertemperaturen in het vruchtvlees ophoopt. Echte grapefruits hebben een zoetzure smaak, maar zijn ook beduidend bitterder dan grapefruit.

Verwarrende soortnamen

Hoewel de drie genoemde citrusvruchten verschillende variëteiten zijn, is het moeilijk om precies te differentiëren - het wordt bemoeilijkt door een bonte mengelmoes van talen. Zo verdringt de Engelse naam "grapefruit" geleidelijk de naam "grapefruit", die oorspronkelijk uit het Nederlands kwam, hoewel het niet dezelfde vrucht is. Er is ook grote verwarring in andere talen:

• In het Engels wordt de grapefruit geen grapefruit genoemd, maar pomelo.
• In het Spaans wordt de grapefruit daarentegen pomelo genoemd.
• Evenzo in het Frans.

Gezonde citrusvruchten

Maar of het nu gaat om grapefruit, grapefruit of pomelo: naast de min of meer zoetzure tot licht bittere smaak, afhankelijk van de variëteit: ze hebben allemaal relatief weinig calorieën en veel vitamine C. Hier zijn de voedingswaarden in directe vergelijking.

Voedingswaarden grapefruit

100 gram verse grapefruit bevat gemiddeld:

• 46 kcal
• 9,44 gram suiker
• evenals vet en eiwit in verwaarloosbaar kleine hoeveelheden
• 61 milligram vitamine C.
• veel B-vitamines en foliumzuur
• 270 microgram vitamine E.
• zoals calcium, kalium, magnesium en fosfor

Voedingswaarden grapefuit

100 gram verse grapefuit bevat gemiddeld:

• 50 kcal
• 8,95 gram suiker
• Vet en eiwit in verwaarloosbaar kleine hoeveelheden (maar iets meer dan bij grapefruit)
• 44 milligram vitamine C.
• veel B-vitamines (vooral vitamine B3 met 240 microgram en vitamine B5 met 250 microgram)
• foliumzuur
• 250 microgram vitamine E.
• evenals calcium, kalium, magnesium en fosfor (maar minder dan in de grapefruit)

Voedingswaarden pomelo

100 gram verse pomelo bevat gemiddeld:

• 48 kcal
• 8 gram suiker
• Vet en eiwit in verwaarloosbare hoeveelheden
• 41 milligram vitamine C.
• veel B-vitamines
• evenals calcium, kalium, magnesium, zink, ijzer en fosfor

Tips & trucs

Echte grapefruits zijn moeilijk te vinden in Duitse supermarkten en als je er een ontdekt, wordt hij waarschijnlijk verkocht onder de naam "grapefruit". In vergelijking met de meer oranjegele grapefruit hebben grapefruits echter een nogal groenachtige of gelige schil en kunnen ze ook peervormig zijn.

IJA