Is de hosta giftig voor mens of dier?

De hosta staat graag in de schaduw. Desalniettemin leidt het geen schimmig bestaan, maar wordt het beschouwd als een populaire sierheester. Veel soorten groeien ook probleemloos in de kuip. Maar hoe giftig zijn hosta's eigenlijk?

Hosta's zijn niet van belang voor mens of dier

Niet giftig - zelfs eetbaar

Hosta's planten is volkomen ongevaarlijk, omdat deze vaste planten uit de aspergefamilie niet giftig zijn. Dit geldt zowel voor mens als dier. Hosta's zijn zelfs eetbaar - geen wonder dat slakken er zo dol op zijn ...

Populair in de Japanse keuken

In de Japanse keuken worden de bloemknoppen van de hosta's gewaardeerd en worden ze als een traditioneel gerecht beschouwd. Hierdoor kun je ook de bloemen eten (bijvoorbeeld die van de goed passende soort 'groentje'):

• kandiert
• gebeitst in azijn of olie
• frittiert
• gestoomd als groente

Advies

U hoeft geen beschermende handschoenen te dragen bij het snijden van de hosta's. Er zijn hier geen irriterende gifstoffen.