Rode klaver, de sier- en nuttige plant - een profiel

Een van de eigenaardigheden van rode klaver is dat de plant voor sommige tuinliefhebbers een moeilijk onkruid is om te bestrijden, maar voor anderen een waardevol onkruid. Wil je iets goeds doen voor hommels en andere insecten of wil je zelf spruitjes en bloemen gebruiken in de keuken, dan is rode klaver de ideale aanplant.

Rode klaver wordt ook wel weideklaver genoemd

Rode klaver: een profiel

• Botanische naam: Trifolium pratense
• Populaire namen: weideklaver, honingbloem, veldklaver, hommellust
• Plantenfamilie: peulvrucht
• Geslacht: klaver
• Herkomst: inheemse plant
• Distributie: Europa, Azië
• Jaarlijks of meerjarig: meerjarig
• Hoogte: tot 70 cm in cultuur, circa 40 cm in de natuur
• Bloeiperiode: april tot oktober
• Bloemen: rood of roze, tot 100 individuele bloemen, bloeiwijzen tot 2 cm in diameter
• Vruchten: peulen 2 tot 5 mm lang, bruin
• Bladeren: 3 bladeren per steel, 1,5 tot 6 cm, gladgerand, witte vlek in het midden
• Wortel: penwortel, tot 2 m diep
• Voortplanting: zaden, uitlopers
• Gebruik in de keuken: spruitjes, bloemen voor salades, thee
• Gebruik als medicinale plant: kruidenthee voor menopauzale en menstruatieproblemen
• Gebruik als nuttige plant: voer, groenbemester
• Ecologisch voordeel: goede bijenweide
• Giftigheid: niet giftig
• Winterhardheid: absoluut winterhard
• Gewenste standplaats: zonnige tot licht schaduwrijke, voedzame, matig vochtige grond

Gebruik van rode klaver in de keuken

Rode klaverspruiten worden het meest gebruikt in de keuken. Ze worden gekweekt in kiemapparaten en, net als tuinkers, gegeten als topping op brood of in een salade. De smaak is minder uitgesproken dan die van tuinkers.

De rode bloemen zijn ook eetbaar en smaken mild en slechts licht aromatisch. Ze geven kleur aan bloemensalades en soepen. Ze worden ook gebruikt als decoratie.

Gebruik als medicinale plant

Rode klaver is een medicinale plant die al sinds de oudheid in de natuurgeneeskunde wordt gebruikt. Het bevat een aantal actieve ingrediënten die onder andere worden gebruikt om ontstekingen en hoge bloedlipideniveaus te behandelen.

Een van de speciale kenmerken van rode klaver is het hoge gehalte aan plantaardige oestrogenen, die meestal als thee of in capsulevorm worden ingenomen om menopauzeklachten te verlichten. Tot nu toe zijn er echter geen betrouwbare onderzoeken die het effect hebben kunnen aantonen.

Rode klaver bestrijden is moeilijk

Rode klaver wordt niet voor niets gezien als een erg vervelende wiet in de tuin. Als het eenmaal is uitgezaaid naar de bedden of het gazon, is het nauwelijks meer te bestrijden.

Indien teelt in de tuin gewenst is, dient een zeer diepe wortelbarrière te worden voorzien. Bovendien mogen er geen peulen uit de bloemen komen om zelf zaaien te voorkomen.

Het is veiliger om rode klaver in potten voor de keuken te zaaien. Ze moeten echter erg diep zijn vanwege de lange penwortels. Er zijn kiemapparaten voor het kweken van spruiten, zodat zaaien in de tuin niet per se nodig is.

Advies

Zoals alle planten uit de vlinderbloemigenfamilie, mag rode klaver niet buiten worden gezaaid op locaties waar voorheen andere leden van de plantenfamilie hebben gestaan. Gedurende minstens drie of zelfs vier jaar mag de plaats niet worden bezet met peulvruchten.