Wat voor nut heeft Gundermann?

Gundermann komt bijna overal voor op braakliggend land, op weilanden en in tuinen. Vaak wordt de klimplant gezien als een vervelende wiet. Het is een geneeskrachtig kruid dat al eeuwenlang is uitgeprobeerd en getest en de effecten ervan zijn wetenschappelijk bewezen. Gundelrebe, zoals de plant ook wel wordt genoemd, wordt ook in de keuken als smaakmaker gebruikt.

Kale hoeken kunnen met Gundermann worden geplant - maar let op: hij groeit snel

Gebruik van Gundermann in huis en tuin

• Sierplant in de tuin
• Kruiden en saladekruiden in de keuken
• Medicinale plant voor intern en extern gebruik

Gundermann in de tuin verzorgen

Gundermann stelt weinig eisen en groeit bijna overal. Het kruid is ideaal voor het vergroenen van donkere, vochtige hoeken. Het kan overal worden geplant waar klimop ook gedijt.

Maar pas op! De plant is erg krachtig en neemt de hele tuin in beslag als de verspreiding niet wordt gecontroleerd. De lange ranken moeten regelmatig worden doorgeknipt en verwijderd, omdat er veel uitlopers uit komen.

Gundermann in de keuken

Gundelrebe heeft zeer pittige bladeren die een beetje muntachtig smaken. Ze bevatten veel vitamine C en zijn daarom een ​​gezonde aanvulling op wilde koolsalades.

Gedroogd of vers, Gundermann-bladeren zijn geschikt als kruidenkruid. Het kan worden toegevoegd aan alle gerechten die ook op smaak worden gebracht met tijm of munt.

De genezende effecten van Gundermann

Hildegard von Bingen herkende de genezende effecten van Gundermann bij ontstekingen. Het geneeskrachtige kruid bevat essentiële oliën die ontstekingsremmende effecten hebben. Toen en nu werd het gebruikt om etterende wonden te genezen. Dit is waar de naam vandaan komt, want Gund is Oudhoogduits voor pus.

De bladeren worden geplet en uitwendig als kompres op wonden geplaatst. Daar ondersteunen ze wondgenezing. Overigens kan van Gundelrebe een badadditief worden gemaakt, wat een huidverzorgende werking heeft.

Als thee of tinctuur kan Gundermann worden gebruikt als onderdeel van een medische behandeling. Het wordt aanbevolen bij hardnekkige verkoudheden, verlies van eetlust en inwendige ontstekingen. De tannines en bitterstoffen in Gundelrebe stimuleren de stofwisseling en zijn effectief bij verlies van eetlust.

Advies

Gundermann is niet giftig voor mensen. Met dieren ziet het er anders uit. Met Gundermann overwoekerde weilanden zijn niet geschikt voor het houden van vee of het opzetten van knaagdierkooien, omdat dieren ernstig ziek kunnen worden van het kruid.