De 1 × 1 van de druivenoogst - informatie en tips over de druivenoogst

Wanneer de druiven in de tuin rijpen, groeit de verwachting van een rijke druivenoogst. Hier kunt u zien tot welke periode de druivenoogst zich uitstrekt, hoe u rijpe druiven kunt herkennen en hoe u ze correct kunt oogsten.

Hoe u de oogsttijd kunt verlengen

In de Duitse wijnbouwgebieden is er vanaf eind augustus veel bedrijvigheid, omdat de tijd van de druivenoogst is begonnen. Het oogstseizoen loopt tot ver in oktober. Voor de betreffende druivensoort is het oogsttijdvenster slechts 2-3 weken open. Slimme hobbytuinders planten daarom 3 verschillende soorten druiven in de tuin en op het balkon: voor de vroege, middenvroeg en late oogst.

Herken rijpe druiven en oogst ze correct

Het succesvol telen van wijnstokken is een uitdaging voor iedere hobbytuinier, zodat de drukke tijd leidt tot het genieten van zonovergoten fruit, de datum voor de oogst moet zorgvuldig worden gekozen. Rijpe druiven herken je aan deze kenmerken:

• de pitten zijn van kleur veranderd van groen naar roomwit naar bruin
• de fruitstengels zijn houtachtig
• de druiven zijn volledig gekleurd
• een eerste proeverij duidt op een zoete smaak

Als de volledige rijpheid zonder twijfel kan worden bepaald, is de oogst heel eenvoudig. Gebruik een schaar om de hele druif af te snijden. Als er beschadigde of rotte bessen onder zitten, worden ze in de volgende stap geplukt.

• Een goede opslag zorgt voor een lange houdbaarheid

Was de druiven pas na het oogsten als ze direct gegeten moeten worden. De fruitstengels moeten op de bessen blijven hangen totdat ze worden geconsumeerd. Zo blijven de vruchten langer vers. Bewaard in de fruitmand op kamertemperatuur kun je er tot wel 5 dagen aan knabbelen. Wil je een langere houdbaarheid, bewaar de druiven dan na de oogst als volgt:

• tot 4 dagen in de koelkast bij 5-14 graden Celsius
• tot 6 maanden ingevroren in de vriezer
• jarenlang tot rozijnen gedroogd

Tips & trucs

Druiven behoren tot de niet-climacterische vruchten. Dat betekent dat ze niet rijpen. Laat bij twijfel de druiven een paar dagen aan de wijnstok zitten om nog meer zon op te nemen.

Kleine 1 × 1 van de druivenoogst voor hobbytuinders - praktische tips en informatie over de druivenoogst in de tuin en op het balkon.

GTH