Is de kaffir-limoen verboden in Duitsland?

De kaffir-limoen of kaffir-limoen, Latin Citrus hystrix (dwz stekelig, vanwege de zwaar doornige takken) is botanisch een van de papeda's, een citrusfamilie die slechts in geringe mate verwant is aan de bekendere soort. De plant is ook wel bekend als Mauritius papeda of makrut.

Waar komt de naam kaffir-limoen vandaan?

Waarom de exotische citrusvariëteit in veel Europese talen "kaffir-limoen" wordt genoemd, blijft tot op de dag van vandaag een onopgelost mysterie. Eigenlijk is het een beledigende term, 'kaffir' was tenslotte een zeer kleinerende uitdrukking voor mensen van kleur, vooral in de koloniale tijd. De etnische groep Xhosa in Zuid-Afrika kreeg deze naam tijdens de apartheidsperiode. De term "kaffer" wordt nu geclassificeerd als aanzetten tot haat en is daarom verboden.

Ontleent de kaffir-limoen zijn naam aan het Arabisch?

Maar de plant, die zeer wijdverspreid is in Zuidoost-Azië, hoeft zijn naam niet per se te ontlenen aan de "Kaffirs". In plaats daarvan is er een tweede type interpretatie, volgens welke het woord is ontvangen van het Arabische "kafir" voor "ongelovige" of "dorp" (in de betekenis van "achterlijk"). Door deze afleiding kunnen echter geen conclusies worden getrokken over de werkelijke betekenis van de naam.

De invoer van kaffir limoenen is niet verboden

Afgezien van de zeer vreemde naam - waarvan de oorsprong waarschijnlijk niet snel zal worden ontcijferd - doen er van tijd tot tijd geruchten de ronde op het web dat de import van kaffir limoenen en andere Zuidoost-Aziatische producten / goederen zou worden verboden. Nou, liefhebbers van de Thaise keuken hoeven zich geen zorgen te maken, want kaffir-limoen is en blijft vrij gemakkelijk verkrijgbaar in tijden van internet - zelfs als zo'n importverbod nog niet was aangepakt of geïmplementeerd. Kaffir limes worden nu ook op gespecialiseerde kwekerijen gekweekt, waarbij de bomen meestal uit stekken worden gehaald en op een geschikte ondergrond worden verfijnd. U kunt zo'n plant in elke online tuinierwinkel kopen.

Verwante soorten kaffir limoen

Verwante soorten kaffir-limoen zijn bijvoorbeeld de Alemow (Citrus macroptera) met zijn grote, geurige vruchten en de Melanesische papeda (Citrus macroptera). De eerste wordt vaak gebruikt als entbasis, de laatste is een indrukwekkende plant met enorme, glanzende bladeren en oranje vruchten.

Verse bladeren en fruit zijn niet verkrijgbaar in supermarkten

In tegenstelling tot de hele plant zijn verse bladeren en vruchten echter niet verkrijgbaar in Duitse supermarkten. In het beste geval kun je gedroogde of bevroren bladeren van kaffir-limoen kopen in speciaal geselecteerde Aziatische winkels - maar slechts zelden daar omdat er niet vaak vraag naar deze kruiden is. De vruchtenschillen of het fruit zelf zijn in Duitsland niet vers of gedroogd - er is gewoon geen markt voor. Dus als je origineel Thais wilt koken, heb je eigenlijk geen andere keuze dan een kleine kaffir-lindeboom te kopen - maak je geen zorgen, het is niet bijzonder moeilijk om voor te zorgen.

Tips & trucs

In plaats van de bladeren van de kaffir-limoen of de vruchtenschil, kunt u ook de bladeren en schil van onze in de handel verkrijgbare limoen gebruiken (Key lime of Mexicaanse limoen, Latijn: Citrus aurantiifolia). Dit is gemakkelijker te krijgen (in elke supermarkt). Daaruit bereide gerechten smaken echter niet zo aromatisch als het origineel.