Kernperziken - eenvoudige stapsgewijze instructies

Als u perziken wilt gebruiken voor de bereiding van desserts, moet u het fruit schoon pitten voordat u het verder verwerkt. Dit kan echter soms behoorlijk moeilijk zijn. Met onze gids wordt het gemakkelijker voor u om perziken van hun steen te bevrijden!

Een rijpe perzik is gemakkelijk te ontkiemen

Dit is de reden waarom perziken vaak moeilijk te ontpitten zijn

Het hangt er sterk van af hoe rijp elke perzik is:

• Een overrijpe perzik is extreem zacht. Het vruchtvlees verschijnt als een vezelige en plakkerige massa. Dit maakt het moeilijk om de steen te verwijderen.
• Een onrijpe perzik is extreem moeilijk. Hij houdt zich bij wijze van spreken aan de steen vast. Daarom is het vaak niet mogelijk om de vrucht ervan te scheiden.
• Een perzik die midden in de rijping is, kan goed ontpit worden.

Kortom: zorg ervoor dat u bij het kopen geschikte perziken meeneemt. Het is ook de moeite waard om te weten dat deze vruchten nauwelijks rijpen. Over het algemeen moet u altijd perziken van hoge kwaliteit kopen - bij voorkeur verse biologische exemplaren.

Onderscheidende kenmerken van een goede maturiteit:

• er zijn geen groene zones meer
• verspreiden een aromatische geur

Hoe perziken stap voor stap te stenigen

De eenvoudigste methode is om de perzik "op te zetten". Hoe verder te gaan:

1. Leg de gewassen en gedroogde perzik op een stevige snijplank.
2. Pak een klein, scherp mes op.
3. Snijd de perzik horizontaal rondom - tot aan de kern.
4. Draai de resulterende helften voorzichtig tegen elkaar.
5. De kern kan er vanzelf uitvallen of u kunt deze met de hand verwijderen. Als beide niet werken, help dan een beetje met de punt van het mes - maar wees voorzichtig!

Belangrijk: in sommige gevallen is het niet voldoende om de perzik gewoon doormidden te snijden. Bij
Voor een extreem harde perzik is het handig gebleken om hem in verschillende stukken te snijden: de vrucht in vieren of op de achtste zetten, opnieuw met een scherp mes.

Nu is er ook het probleem dat platte perziken (bijvoorbeeld wijngaard- of bordperziken) vaak niet zo gemakkelijk doormidden of in vieren gesneden zijn. Een van de belangrijkste redenen in deze context is de relatief kleine steen die deze variëteiten bevatten en die stevig vastzit aan het vruchtvlees. Om er zeker van te zijn dat je dergelijke perziken pitten, kun je het beste een appelsnijder gebruiken. Het is ook aan te raden om een ​​appeldeler te gebruiken. Met dit gebruiksvoorwerp kun je mooie, gelijkmatig gevormde stukken maken.

De versheid van het tuinboek - ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

De versheid van het tuinboek ABC als poster:

• Bestel hier voordelig als A3 print voor uw keuken
• als gratis pdf-bestand om zelf af te drukken