Wat hebben paranoten en pecannoten gemeen?

Het antwoord op deze vraag is: eigenlijk niets! Toch worden de twee soorten noten vaak door elkaar gehaald, hoewel ze qua uiterlijk en smaak sterk verschillen. Ze komen ook uit verschillende regio's.

Paranuss

De paranotenboom groeit bijna uitsluitend in het Braziliaanse regenwoud. De vruchten zijn zogenaamde capsulevruchten die 20 tot 40 zaden bevatten.

De schelpen zijn erg hard en moeilijk te kraken.

Paranoten bevatten meer selenium dan enig ander gewas.

Pekannuss

De pecannoot komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika. Het is nauw verwant aan de walnoot en heeft een zeer zachte schaal.

In tegenstelling tot paranoten kunnen pecannoten op plantages worden geteeld omdat hun eerste vruchten na acht jaar oogstrijp zijn.

Beide noten leveren waardevolle ingrediënten op

Pecannoten zijn net zo rijk aan mineralen en vitamines als paranoten. Je krijgt minder selenium binnen, maar bent nog rijker aan vet.

Tips & trucs

De inboorlingen van Noord-Amerika waardeerden de pecannoot al als basisvoedsel.

Ce