Paranoten zijn niet giftig, ze zijn erg gezond!

De paranoot zelf bevat geen gifstoffen die vergiftiging kunnen veroorzaken. De noten van de paranotenboom worden echter snel ranzig vanwege hun hoge vetgehalte. Schimmels vormen een groot gevaar, ontstaan ​​bij verkeerde opslag en zijn schadelijk voor de gezondheid.

Paranoten zijn niet giftig

Paranoten worden rauw gegeten omdat ze geen gifstoffen bevatten. Integendeel: ze zijn rijk aan

• Selen
• Veel mineralen
• Onverzadigde vetzuren

Risico op schimmelvergiftiging

De noten uit Brazilië zijn zowel geschild als ongeschild verkrijgbaar. Bij gepelde paranoten bestaat het risico dat er schadelijke schimmels ontstaan.

U bent verantwoordelijk als een persoon aan vergiftiging lijdt na het nuttigen van paranoten.

De onbeschadigde schaal biedt de beste bescherming tegen schimmel. Koop daarom alleen paranoten zonder dop. Het is erg moeilijk, maar je kunt het openen met een notenkraker.

Tips & trucs

Ranzige paranoten herken je aan hun muffe smaak en onaangename geur. Bedorven noten zijn schadelijk voor de gezondheid en mogen in geen geval worden gegeten.

Ce