Kruiden overwinteren in het verhoogde bed - zo werkt het

Verhoogde bedden zijn ideaal om er kruiden op te kweken - deze kweekmethode wordt vooral aanbevolen op het balkon of terras, omdat verse en gezonde keukenkruiden op loopafstand zijn. Niet alle kruiden zijn echter winterhard en kunnen daarom niet buiten in het hoogslaper overwinteren.

Rozemarijn kan niet overwinterd worden in het hoogslaper

Mediterrane kruiden niet buiten overwinteren

Dit geldt vooral voor meerjarige mediterrane kruiden zoals rozemarijn, oregano, tijm, lavendel of citroenverbena. Deze planten verdragen alleen lage of zelfs geen temperaturen onder het vriespunt - en moeten daarom ofwel in de herfst worden geoogst en in het voorjaar opnieuw worden geplant of vorstvrij (maar koel) in huis worden opgegraven en overwinterd. Vorstharde keukenkruiden zoals peterselie, bieslook en pepermunt kunnen daarentegen in het bed blijven. Snoei ze in de herfst krachtig terug en bedek ze met sparren- of vuren takken, die in het voorjaar weer worden verwijderd.

Advies

Veel kruiden - waaronder basilicum, dille, marjolein, tuinkers en koriander - zijn slechts eenjarig en hoeven daarom niet onder speciale voorzorgsmaatregelen te worden overwinterd.