Aalbessen: bekende variëteiten voor in de tuin

Krenten zijn er in drie kleuren: rood, wit en zwart. Ze verschillen in de verzorging en vooral in de snit. De bloedbes wordt niet als bessenstruik gekweekt, maar alleen als sierplant.

De belangrijkste soorten

• aalbes
• Zwarte bessen
• Witte bessen
• Blutjohannisbeeren

Zoek bij het kopen naar veerkrachtige bessenvariëteiten die resistent zijn tegen bessenziekten en plagen.

aalbes

Het zijn de bekendste krenten. Ze kenmerken zich door hun frisse rode kleur. De smaak is zoet met een licht zure ondertoon.

• "Heinemanns Rote Spätlese" - bloeit laat, draagt ​​veel fruit, geschikt voor onmiddellijke consumptie en verwerking
• "Makosta" - donkerrode, zeer aromatische nobele variëteit
• "Rolan" - vroege oogst, resistent tegen schimmelziekten
• "Rovada" - grote, middelrode bessen met een zeer goed aroma
• "Telake" - beren heel goed, resistent tegen veel bessenziekten

Zwarte bessen

Het aroma van verse zwarte bessen is niet voor iedereen weggelegd vanwege de zure smaak. Door het hoge zuurgehalte worden ze vooral met veel suiker verwerkt tot desserts, gelei en sap.

• "Bona" - zeer aromatisch
• "Ometa" - rijkdragend ras met aromatische bessen, resistent tegen de meeste ziekten en plagen
• "Silvergieters Schwarze" - kruisbestuiving noodzakelijk, aromatisch en minder scherp dan andere variëteiten
• "Titania" - zeer grote bessen, resistent tegen schimmelziekten en plagen
• "KieRoyal" - vroegrijpe, zoete, regenbestendige bessen

Witte bessen

Witte bessen zijn niet zo aromatisch en iets milder dan de rode soorten.

• "Blanka" - rijp middenvroeg
• "Champagne" - fruitig aroma, dat doet denken aan champagne
• "White Versailles" - zeer grote, suikerzoete bessen, geschikt voor verse consumptie

Rode aalbessen of sierbessen

Ze worden alleen gekweekt vanwege hun prachtige voorjaarsbloei. Aan lange pluimen vormen zich talrijke kleine, felrode knopjes en er zijn ook al witte en rood-witte variëteiten op de markt.

De plant geeft weinig vruchten die van zichzelf nauwelijks geur hebben en daardoor niet geschikt zijn voor consumptie. Maar de bessen zijn niet giftig.

• "King Edward VII" - vaak te vinden in huistuinen
• "Atrorubens" - ideaal voor bloemhagen
• "Snowflame" - wit-rode bloemen
• "White Icicle" - witte pluimenbloemen

Tips & trucs

Zwarte bessen worden in het Frans cassis genoemd. Ze vormen de basis voor alle desserts, likeuren en andere gerechten met de scherpe, pittige smaak van de zwarte bessen.