Wanneer is de beste tijd om pepermunt te snijden?

Bij pepermunt zijn er twee belangrijke oogstmomenten wanneer u de planten helemaal terug snoeit. U kunt pepermunt op elk moment snijden voor doorlopende consumptie. Het kruid kan ook tijdens en na de bloei worden geoogst.

Snijd pepermunt voor onmiddellijke consumptie

Kortom, je kunt op elk moment pepermunt oogsten. Als je een paar blaadjes nodig hebt voor een toetje of thee, snijd dan de benodigde hoeveelheid af.

Pepermunt is niet giftig na de bloei en kan achteraf geoogst worden. De geur is dan een beetje bitter.

Je kunt zowel de bladeren als de stengels oogsten. Dat hangt af van hoeveel kruiden je nodig hebt voor het eten of drinken.

Wat en wanneer snijd je pepermunt?

• Scherpe schaar
• Als alternatief een scherp mes
• Eerste hoofdoogst voor bloei
• Tweede hoofdoogst in de herfst

Snijd de pepermunt altijd boven de bodem

Je kunt pepermunt als individuele bladeren oogsten of de hele stengel afsnijden. Dat laatste is handig als je het kruid door te drogen duurzaam wilt maken.

Hiervoor kunt u het beste een schaar gebruiken, waarmee de stelen gemakkelijk afgeknipt kunnen worden. Met het mes verwond je de stengels zodat ziekteverwekkers kunnen binnendringen.

Snijd het kruid indien mogelijk terug boven de grond. Dit stimuleert ook nieuwe groei.

Snoei pepermunt voor de bloei en in de herfst

Snoei de plant tijdens de twee belangrijkste oogstseizoenen volledig terug.

Pepermunt die vóór de bloei wordt geoogst, heeft het sterkste aroma. Het is daarom bijzonder geschikt voor verwerking.

Het is alleen zinvol om in de herfst gesneden pepermunt te bewaren als de zomer erg warm en droog is geweest. Na koele zomers hebben de planten te weinig aroma.

Snijd de pepermunt in vorm

Om de planten onder controle te houden, kunt u ze regelmatig snoeien. Krachtige snoeihout is niet schadelijk voor de pepermunt. Vaak verdrijft het dan nog meer.

Tips & trucs

Pepermunt die u wilt bewaren, moet op een droge ochtend worden gesneden als het de dag ervoor heeft geregend. De kruiden zijn dan goed droog en je hoeft ze niet apart te wassen omdat stof en vuil al weggespoeld zijn door het regenwater.

Ce