Is de Judasboom giftig?

De judasboom (Cercis), ook wel de hartboom of liefdesboom genoemd, ontwikkelt weelderige bloemtrossen niet alleen op de jonge scheuten en twijgen, maar ook op het meerjarige hout en zelfs direct op de stam. Deze botanische eigenaardigheid en de immense, roze of witte bloemen maken van de judasboom een ​​exotische blikvanger zowel in de tuin als in de kuip. De vlinderachtige bloemen zijn echter niet alleen mooi om naar te kijken, ze zijn zelfs eetbaar.

De prachtige bloesems van de judasboom zijn niet giftig maar zelfs eetbaar

Bloemen van de Judasboom zijn eetbaar

De mooi gevormde en intens gekleurde bloemen sieren zowel salades als desserts in hun rauwe vorm en roepen een prachtig contrast op. Hun smaak is vrij mild, zuurzoet. Sommige tuinders eten ook de peulvruchten die tussen augustus en september rijpen, hoewel hun eigenaardige aroma niet per se voor iedereen is. Bovendien kunnen de vruchten en zaden, maar ook de bladeren - in tegenstelling tot de bloemen - leiden tot lichte vergiftigingsverschijnselen bij gevoelige mensen en moeten daarom vooral door kinderen en huisdieren worden vermeden.

Advies

De judasboom kan gemakkelijk worden vermeerderd door de zaden die in de vrucht rijpen.