Bevries gist - zet tijdelijk de drijvende kracht op ijs

Een blokje gist is vrij klein, maar kan na het bakken nog overblijven. Hun kracht is zeker genoeg om een ​​nieuw deeg te laten rijzen. Tot die tijd mag de gist roerloos in de kou van de vriezer blijven.

Gist kan zonder problemen in de vriezer worden bewaard

Gist is vaak onmisbaar

Bij het bakken zijn de volgende recepten belangrijk voor hun succes. Als er vraag is naar gist, moet meestal ook gist worden gebruikt. Het is daarom belangrijk om dit ingrediënt in huis te hebben als dat nodig is. Maar niet elk huishouden bakt dagelijks. En zo gebeurt het niet zelden dat de gist waarvan men dacht dat het vers was, allang op is. De vriezer had de houdbaarheid gemakkelijk kunnen verlengen.

Bespaart nauwelijks geld, maar is buitengewoon praktisch

Een blokje gist is op lange termijn goedkoop. Geld besparen speelt geen rol van betekenis bij bevriezing. Het gaat er eerder om dat u altijd over de nuttige eigenschappen van gist beschikt. De vriezer biedt meer flexibiliteit dan de koelkast, omdat het de houdbaarheid van de gist vele malen verlengt.

De volgende argumenten pleiten ook voor het invriezen van gist:

• Voedselverspilling wordt voorkomen
• Van restjes ontstaat snel een praktische voorraad
• de extra rit naar de supermarkt wordt bespaard

Vries hele blokjes gist in

U kunt selectief nog een paar blokjes gist kopen en deze in de vriezer leggen voor later gebruik. Je kunt ook hele blokjes gist invriezen die je niet kunt opmaken voor de houdbaarheidsdatum.

Het gistblokje kan in de originele verpakking in de vriezer. De afgedrukte vervaldatum is een goede richtlijn voor de bewaartermijn.

Vries gistresten in

Het is niet ongebruikelijk dat een recept minder vraagt ​​dan de inhoud van een kubus. In plaats van de rest weg te gooien en voor elk baksel een nieuw blokje te kopen, kan het ene blokje worden verdeeld over meerdere bakcursussen. Een deel mag meteen zijn werk doen, terwijl de rest, gewikkeld in aluminiumfolie of opgeborgen in een diepvrieszak, een ijzige tussenstop heeft.

Advies

Weeg voor het invriezen stukjes gist af en noteer het aantal grammen op het diepvrieszakje. Zo weet u altijd of de inhoud voldoende is voor het geselecteerde recept.

Duurzaamheid

Verse gist behoudt zijn drijvende kracht in de vriezer gedurende zes maanden.

Ontdooien en gebruiken

Doe de bevroren gist in een diep bord en zet het een nacht in de koelkast. De gist ontdooit er voorzichtig in, maar kan ook een beetje vloeibaar worden. Dit heeft geen invloed op de effectiviteit van de gist.

U kunt ontdooide gist op dezelfde manier gebruiken als verse gist.

Bij sommige bakwaren wordt de gist opgelost in warme vloeistoffen, bijvoorbeeld in melk. In dat geval kunt u de gist direct uit de vriezer gebruiken zonder dat u deze eerst hoeft te ontdooien.

Conclusie voor snelle lezers

• Verse gist: is essentieel voor veel bakrecepten; moet daarom indien nodig op voorraad zijn
• Vriezer: verlengt de houdbaarheid van gist; De drijvende kracht blijft volledig behouden
• Verdere voordelen: voedselverspilling wordt voorkomen; Restanten vormen een praktische voorraad; bespaart u naar de supermarkt
• Hele blokjes: doe de gistblokjes gewoon in de kist met de originele verpakking
• Gistresten: in aluminiumfolie wikkelen of in diepvrieszakjes doen en invriezen
• Tip: gistresten wegen en dienovereenkomstig labelen; Inhoud kan gemakkelijker worden vergeleken met recepten
• Houdbaarheid: Verse gist kan zes maanden in de vriezer worden bewaard
• Ontdooien: Ontdooi een nacht in een diep bord in de koelkast
• Ontdooien: Bevroren gist kan ook in warme vloeistoffen worden gebruikt