De bloeiperiode van de pepermunt begint in juni

In juni vormen zich op de pepermunt in de tuin aarachtige pluimen, die kleine, witroze bloemen produceren. Totdat de bloemen opengaan, wordt er een bijzonder grote hoeveelheid etherische olie in de bladeren afgezet. Als je pepermunt wilt drogen of invriezen, oogst het dan van tevoren.

Bloesem van de pepermunt

• De bloei begint in juni
• Bloei kan tot augustus duren
• Kleine wit-roze bloemen
• Meest aromatisch voor de bloei

Pepermunt wordt na het bloeien niet giftig

Er gaan geruchten dat pepermuntblaadjes niet meer geoogst kunnen worden als de plant in bloei staat.

Dat is niet goed. Ook na de bloeiperiode, die begint in juni en kan duren tot augustus, kun je het blad afsnijden.

Ze zijn echter niet meer zo aromatisch als vlak voor de bloeiperiode en hebben een licht bittere smaak.

Tijdens de bloei niet direct oogsten

Zolang de pepermunt in de tuin in volle bloei staat, mag je de plant niet oogsten. De bloemen bevatten nauwelijks geurstoffen en mogen daarom niet gekookt of bewaard worden in thee.

Als u zeer aromatische munt wilt oogsten, snijd deze dan pas tot het begin van de bloei, dus net voordat de bloemen opengaan. Als de plant uitgebloeid is, zijn de bladeren nog geschikt voor thee of als specerij in salades.

Verzamel zaden van de bloemen

De voortplanting van pepermunt vindt meestal plaats via uitlopers of kopstekken. Maar je kunt ook zaden van de bloemen halen.

Wacht hiervoor tot de bloemen zijn uitgebloeid en droog ze af. Als er bevruchting heeft plaatsgevonden, kun je de droge bloemen voorzichtig uit de plant plukken en voorzichtig uitschudden. Het zaad valt er vanzelf uit.

Het is het beste om het droog te houden in een papieren zak totdat u klaar bent om nieuwe pepermunt te zaaien.

Tips & trucs

Van verse pepermunt kan niet alleen de bekende thee worden gemaakt. De plant is ook populair in cocktails zoals de mojito of als verfrissende toevoeging aan desserts. Om het aroma goed tot zijn recht te laten komen, moet u indien mogelijk pepermunt gebruiken, die kort voor de bloei werd geoogst.

Ce