Gemengde gewassen en vruchtwisseling als voorwaarde voor een rijke oogst

In de commerciële teelt heette het principe van tijdelijke vruchtwisseling voorheen drie-akkerbouw, wat in de praktijk niets anders betekende dan dat ene veld met bijvoorbeeld winterrogge, werd geteeld met een tweede veld met gerst, gierst of haver. De derde bleef braak of werd op zijn best gebruikt als weiland voor de fokdieren. Een jaar later veranderden de culturen, waarbij steeds werd opgemerkt dat eerst zware consumenten en daarna middelmatige of zwakke consumenten op aarde komen.

Kool is een typische zware eter

Vanwege gedeeltelijk verkeerde benaderingen van overheidssubsidies hebben grote delen van de landbouw zich afgewend van deze principes die al eeuwenlang zijn uitgeprobeerd en getest. De zichtbare gevolgen zijn onder meer de monocultuur gecultiveerde maïsvelden, die wij als natuurbewuste hobbytuiniers niet als voorbeeld mogen nemen. Een van de belangrijkste basisregels in de moestuin is dat de verschillende soorten en culturen zo vaak mogelijk van plaats moeten wisselen.

Optimale vruchtwisseling in de volkstuin

Waar mogelijk kan de bodemvruchtbaarheid worden vergroot door een jaar lang een bed te laten rusten of door erwten of lupinen te telen. Hoe kleiner de tuin, hoe moeilijker de planning wordt, wat nog ingewikkelder wordt wanneer bepaalde groenten de voorkeur hebben om redenen van persoonlijke smaak. In dergelijke gevallen helpt het om met verschillende soorten mest te werken die een gezonde bodemstructuur mogelijk maken en voldoen aan de verschillende voedingsbehoeften van de planten. Een ander positief neveneffect van het rekening houden met periodieke vruchtwisseling is het verminderen of verspreiden van ongedierte zoals we dat kennen van bijvoorbeeld koolplanten. Sporen van schimmelpathogenen worden meestal in de grond vastgehouden en zouden de volgende oogsten ernstig in gevaar brengen bij verdere aanplant van asteris.

Planten hebben verschillende voedingsbehoeften

De voedingsbehoefte, die als basis dient voor een optimale tuinplanning, heeft een grote invloed op de vruchtwisseling en het optimaal creëren van gemengde culturen op de perken. Enkele voorbeelden hiervan:

• Lage eters (lage voedingsbehoeften): erwten, bonen, rode biet en kruiden:
• Gemiddelde consumptie (gemiddelde voedingsbehoefte): diverse soorten sla, radijs, paprika, uien, spinazie, wortelen, schorseneren en koolrabi;
• Hoge verbruikers (zeer hoge voedingsbehoeften): veel soorten kool, waaronder bloemen-, rozen-, witte en savooiekool, maar ook tomaten, aardappelen, komkommers, selderij, prei en courgettes;

Omdat fruitbomen ook een enorme consumptie van voedingsstoffen hebben, mogen zware consumenten niet in de directe omgeving van de houtachtige planten worden gekweekt. De volgende constellaties kunnen resulteren in mogelijke vruchtwisseling:

• Plan A (1e, 2e en 3e jaar): aardappelen, rode biet, peulvruchten (bijv .: tuinbonen of sojabonen, kikkererwten, wikke, alfalfa);
• Plan B (1e, 2e en 3e jaar): kool, uien, peulvruchten (bijv. Limabonen, linzen, zonnebloemen, koolzaad, klaver);

De beste plantpartner voor uw groenten

Goede buren, slechte buren: we kennen je niet alleen uit je eigen woonomgeving, ze zijn minstens zo belangrijk voor een zo productief mogelijke moestuin. We hebben de belangrijkste feiten voor je op een rijtje gezet en een uitgebreide database is ook beschikbaar in ons tuinjournaal.

Plantaardig type	Goede buren	Slechte buren	Andere bijbehorende planten
broccoli	Prei, spinazie, sla en sla, wortelen, snijbiet, erwten	verschillende soorten kool, radijs, knoflook, uien	Tagetes, Ringelblume
Erwten	Radijs, radijs, sla en sla, wortelen	Uien, prei en knoflook	Kamille, venkel en goudsbloem
Soorten kool	Spinazie, prei, snijbiet, pastinaak	Uien, knoflook en spinazie	Koriander, Dille, Kamille, Selderij, Afrikaantje
wortelen	Knoflook, uien, tomaten, erwten, prei	pastinaak	Dille, bieslook
prei	Radijs, wortelen, sla, radijs, koolrabi	Rode biet, uien, erwten	Kamille, venkel, peterselie
Bonen	Ingemaakte sla en sla, koolrabi, kool	Uien, prei, knoflook, erwten	Haver (als groenbemester en diervoeder)
radijs	Snijbiet, sla, uien, wortelen, erwten	Kool en koolrabi	Peterselie en kervel
spinazie	Kool, bonen, radijs, radijs, koolrabi	Rode biet	Dille en aardbeien
beetwortel	Salade, uien, knoflook, koolrabi	Spinazie en snijbiet	Hartig, venkel en dille
uien	Koolrabi, spinazie, sla, rode biet, wortelen	Kool, prei, knoflook	Marjolein, dille, kamille en aardbeien

Onze tip: Hoe heette deze bijzonder malse radijsvariëteit en welke lekkere wortel lag er op het bed voor de schutting? Het is het beste om elk jaar wat aantekeningen te maken en deze samen met zelf gemaakte smartphonefoto's bij te houden in een tuindagboek. Let ook op de opbrengsten of minder succesvolle gewassen erin, zodat de volgende tuinplanning gemakkelijker en beter voor je zal zijn.