Boterbloem: plantenfamilie en kenmerken

Boterbloem, ook bekend onder de andere namen Brennkraut, Schmalzblume, Scharfer Hahnenfuß, Gilberich en Houndstooth is zelfs bij kinderen bekend. Wie kent deze bloem niet die in het late voorjaar zoveel weilanden bevolkt?

De giftige boterbloem behoort tot de boterbloemenfamilie

Een giftige boterbloemplant

De boterbloem is het meest voorkomende lid van de boterbloemenfamilie, ook wel bekend als Ranunculaceae. Net als alle andere planten binnen deze familie, zijn boterbloemen gevuld met gifstoffen.

Twee gifstoffen en hun effecten op het lichaam

Naast het actieve ingrediënt genaamd ranunculine, dat in alle boterbloemen wordt aangetroffen, is het de stof genaamd protoanemonine die boterbloemen zo giftig maakt. Vooral de wortels zitten tot de nok toe vol met dit ingrediënt, dat bij het drogen verandert in giftig anemonisch zuur.

Iedereen die verse boterbloemen eet (je zou nauwelijks het idee krijgen om er meer van te eten vanwege de onaangenaam scherpe smaak), moet symptomen verwachten die wijzen op vergiftiging, zelfs bij kleine hoeveelheden. Deze omvatten onder meer:

• Branderig gevoel in de mond en keel
• diarree
• Übelkeit
• Ziekte
• Duizeligheid
• verlamming

Daar vind je de boterbloem!

Deze plant uit de boterbloemenfamilie komt voor op vochtige weilanden, aan de rand van bossen, in struiken, langs bermen en overal waar de aarde stikstofrijk en kalkhoudend is. Het is thuis van Europa tot Azië en zelfs Noord-Amerika. Het belangrijkste verspreidingsgebied is de Centraal-Europese regio en kan gedijen tot een hoogte van 2.300 m.

Essentiële kenmerken waaraan u ze kunt herkennen

Aan de hand van deze kenmerken herken je de boterbloem gemakkelijk:

• Bloeit in het late voorjaar
• kale stengels en bladeren
• hoekig ingesneden gezaagde basale bladeren
• overblijvend kruid
• 20 tot 100 cm hoog
• Bladeren doen denken aan boterbloemen
• ronde stelen
• alternatieve bladopstelling
• tot 3 cm brede, goudgele bloemen
• De bloemkleur is glanzend en vettig
• groene noten van juli tot oktober

Advies

De paardenbloem is ook wel bekend als boterbloem. Boterbloem is een populaire populaire naam voor hem, vooral in Zuid-Duitsland. Maar in tegenstelling tot de scherpe boterbloem is het niet giftig.