Winterpostelein: plantportret en teelttips

Winterpostelein is een typische winterbladsalade die, ondanks zijn waardevolle ingrediënten, een beetje uit de mode is geraakt. Dankzij de vroege oogst helpt het bordkruid de tijd te overbruggen tot andere planten volwassen worden in de zelfvoorzienende tuin. Postelein is gemakkelijk te telen en gedijt ook goed in de bloembak op het balkon.

De winterpostelein heeft plaatronde bladeren

Plant profiel

• Botanische naam: Montia perfoliata
• Andere namen: gewoon bordkruid, Kuba-spinazie, winterpostelein, winterpostelein, Indiase sla
• Orde: Anjerachtig
• Geslacht: plaatkruiden
• Familie: lentekruiden
• Hoogte: 15 tot 30 centimeter
• Groeiwijze: basale bladrozet
• Hoofdbloeitijd: maart tot mei
• Bladkleur: diepgroen
• Bladvorm: vlezig, breed ruitvormig
• Bloemen: heel klein, roze-wit
• Smaak: Fris, mild, licht zuur en nootachtig

Besonderheiten:

Winterpostelein bevat tot twintig milligram vitamine C en grote hoeveelheden mineralen zoals magnesium, calcium en ijzer. De bladeren leveren ook waardevolle omega-3-vetzuren.

Oorsprong

De winterpostelein komt oorspronkelijk uit de Pacific-regio van Noord-Amerika. De blanke kolonisten verspreiden de robuuste plant als vervanger van spinazie naar Cuba en van hier naar Europa.

zaaien

Postelein is de ideale nateelt voor alle zomergroenten. Het wordt gezaaid vanaf oktober, want Winterpostelein kiemt pas bij temperaturen onder de twaalf graden.

Een gedeeltelijk beschaduwde tot schaduwrijke plek, die ook licht afgeschermd is, is ideaal. Een koude bak of, als je het bordkruid op het balkon wilt kweken, een minikasje is geschikt op ruige locaties. Het substraat mag niet te rijk zijn aan voedingsstoffen, aangezien Postelein een van de zwakke eters is.

Winterpostelein heeft als bloeiende plant een zaaidiepte van ongeveer een centimeter nodig. De kiemtijd is ongeveer twee weken. Wees niet verbaasd als de planten tijdelijk stoppen met groeien bij temperaturen onder de vijf graden. Zodra het wat warmer wordt, beginnen ze weer te ontkiemen.

Onderhoud van de winterpost

De slaplant stelt weinig eisen. Houd het substraat gelijkmatig vochtig, kunstmest is niet nodig. Binnen een zeer korte tijd bedekt het cirkelvormige kruid de hele aarde, zodat er geen onkruid meer gewied hoeft te worden.

Als je de grond bedekt met een laagje mulch, is dit erg gunstig voor het aroma van de wintergroenten.

Oogst

Winterpostelein wordt geoogst als de bladstelen een hoogte van ongeveer tien centimeter hebben bereikt. Snijd de bladeren net boven de grond af en laat het hartje staan, zodat de plant weer aangroeit en je keer op keer kunt oogsten.

Ziekten en plagen

De Winterpostelein is grotendeels resistent tegen ziekten en plagen. Slechts zeer zelden, bij afwezigheid van andere groenten, smullen slakken zich op de bladeren.

Advies

Na de bloei mag u de winterpostelein niet meer afsnijden, omdat de slaplant dan een onaangenaam bitter aroma ontwikkelt.