Aronia Melanocarpa - de gezonde wonderbes

De aronia-bes, die ook vaak "appelbes" wordt genoemd, zou een aantal gezondheidsvoordelen hebben. De bessen, die zoet en zuur smaken naar zure smaak, bevatten veel gezonde ingrediënten en worden onder andere gebruikt als medicinale producten in de vorm van sappen. Maar de kleine lekkernij kan ook op veel manieren in de keuken worden gebruikt.

Herkomst en classificatie van de appelbes

De aronia-bes komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika, waar hij al werd verbouwd door de lokale inheemse bevolking. De bes werd gedroogd als een vitaminerijke energiedonor voor de winter. In de jaren vijftig kwam de struik naar de Sovjet-Unie, waar hij op verschillende manieren werd verfijnd en verder gekweekt. Zo ontstonden er hoogproductieve en koudebestendige rassen, die nu ook in Duitsland worden geteeld. Sinds enkele jaren worden er steeds meer geliefden privé gevonden. Het is een vertakkende, bladverliezende struik die een hoogte kan bereiken van één tot twee meter. De zwarte of rode vruchten zijn ongeveer zo groot als een bosbes, maar hebben de vorm van een kleine appel. De aronia-bes heeft ook een kern. De appelbes behoort tot de rozenfamilie en daarbinnen tot de pitvruchtenfamilie.

Gemakkelijke teelt ook in Duitsland

De aronia-struik is vrij weinig veeleisend en kan uitstekend worden gekweekt, zelfs onder de klimatologische omstandigheden die in Duitsland gebruikelijk zijn. De plant is robuust en winterhard en kan zeer goed tegen temperaturen tot - 30 ° C. Het is een meerjarige, zeer productieve struik. Een struik kan ongeveer 20 jaar vrucht dragen. Het groeit bijna overal, de grond mag niet te zanderig of leemachtig zijn. Daarnaast zijn meerdere heesters - samen aangeplant - ideaal om een ​​dekkende haag te creëren. De vruchten kunnen overvloedig worden geoogst in de maanden augustus tot september en z. B. kan worden verwerkt tot compote, jam of sap.

Voordelen van de gezonde aronia-bes

Vanwege het hoge aandeel aan gezonde ingrediënten wordt de aronia-bes op veel plaatsen als een remedie beschouwd. De bes bevat veel antioxidanten die ook bij kankertherapie worden gebruikt. De consumptie van de bessen zou de bloeddruk helpen reguleren, de bloedcirculatie bevorderen, het hart beschermen en het immuunsysteem versterken.

Verscheidenheid aan gezonde ingrediënten

• Aronia-bessen bevatten veel ijzer
• ze zijn ook rijk aan flavonoïden,
• foliumzuur
• Vitamine K
• en vitamine C.

Bovendien kunnen de felgekleurde bessen worden gebruikt als natuurlijke kleurstof, b.v. B. van kleding.

Tips & trucs

U kunt aronia-sap zoals vlierbessensap gebruiken, vooral in de winter, en zo uw immuunsysteem versterken: verwarm het sap langzaam en voorzichtig - niet koken! - en voeg honing toe, afhankelijk van uw smaak.