Rode kornoelje is slechts licht giftig

Rode kornoelje (Cornus sanguinea), ook wel bekend als bloedrode kornoelje, mooie bloeiende kornoelje of hoornstruik, is een drie tot vijf meter hoge struik met karakteristieke, rode takken. De wijdverspreide struik toont van mei tot juni zijn platte, witte bloemschermen, waaruit zich in de herfst kleine, zwartachtige steenvruchten ontwikkelen. Veel onervaren verzamelaars verwarren kornoelje met vlierbes.

De vruchten van de rode kornoelje kunnen verwerkt worden tot jam

Kornoelje is slechts in geringe mate giftig voor mensen

De stof cornin komt voor in de bladeren en de schors, maar ook in de wortels, die licht giftig is voor de mens en diarree en buikpijn kan veroorzaken, vooral bij kinderen, bij consumptie. Volgens informatie van het informatiecentrum tegen vergiftiging van het Universitair Ziekenhuis Bonn zijn de vruchten van de rode kornoelje in hun ruwe staat niet giftig, maar oneetbaar. Gekookt kunnen ze echter worden gebruikt om vruchtensap of jam van te maken. Aan de andere kant kunnen de harige bladeren die zijn bedekt met calciumcarbonaat, huiduitslag veroorzaken bij gevoelige mensen wanneer ze worden aangeraakt.

Advies

Rode kornoelje is een belangrijk weiland voor bijen en de vruchten zijn ook een voedselbron voor veel wilde vogels. In het beste geval is de plant gevaarlijk voor kleine huisdieren zoals cavia's, hamsters of konijnen.