Zelf appelschil drogen: zo doe je het

Bij het koken van appelmoes en het bakken van appeltaart ontstaat veel appelschil. Als het fruit uit eigen tuin komt en onbehandeld is, is het te goed voor organisch afval. Gedroogd zijn ze een heerlijk tussendoortje en de basis voor fijne appelthee, waar Turkse vakantiegangers zeker al van genoten hebben.

Appelschillen kunnen ook worden gebruikt - bijvoorbeeld als frites

Bereid de appelschil voor

Was de appels grondig voordat u ze verwerkt. De gebruikte appelschil moet vrij zijn van schimmel of rot.

Appelschil chips

Deze snack smaakt extreem aromatisch. Bovendien is deze snack caloriearm en gezond. Appelchips zijn niet alleen geschikt als kleine snack, de knapperige stukjes zijn ook een prima topping voor muesli.

1. Snijd de peulen in stukjes van ongeveer vijf centimeter lang.
2. Bestrooi met een beetje kaneel.
3. Verdeel losjes over bakpapier en droog 15-20 minuten in de oven op 150 graden.

Doe de frietjes in een goed afgesloten bakje waar ze enkele weken houdbaar zijn - mits er na een paar dagen niet afgeknabbeld wordt.

Appelschillen drogen voor appelthee

Appelthee is een rustgevende, zeer aromatische drank die je in het koude seizoen van binnenuit opwarmt. In het geval van verkoudheid, die gepaard gaat met hoesten en keelpijn, belooft deze thee een zachte verlichting.

1. Snijd de kommen in kleine stukjes en leg ze losjes op een theedoek.
2. Plaats in de buurt van de kachel om te drogen. Je kunt ook gebruik maken van de restwarmte in de oven, want de stukjes schelp drogen erg snel.
3. draai af en toe.
4. Zodra de appelschil helemaal droog is, doe je deze in een goed sluitende container.
5. Voeg een kaneelstokje toe en sluit af.
6. Bewaar op een donkere plaats zodat de aroma's behouden blijven.

Bereiding van de thee:

Giet een eetlepel van de gedroogde appelschil met een kopje kokend water en laat het minstens zeven minuten trekken. Verfijn de thee met gember, citroen of een beetje rietsuiker.

Advies

Het drogen van de appelschil is bijzonder eenvoudig met een dehydrator. Zet de kommen, in hapklare stukjes gesneden, in het apparaat, steek de stekker in het stopcontact en laat alles goed drogen.