Hoe haver te ontkiemen

Haver is gezond, maar hun zaailingen zijn rijk aan vitamines en mineralen. Een goede voorbereiding is belangrijk om de pitten succesvol te laten rijzen. Met een kiempot en een handdoek heb je twee opties die anders goed werken.

Haver ontkiemen is niet moeilijk

Wat is naakte haver?

Haver zijn gepelde granen waarin het graan stevig is versmolten met een deksel en palea. Voordat je deze granen als havervlokken kunt roosteren, worden ze afgepeld. Het kan niet worden voorkomen dat het kiembare deel van het graan verloren gaat. Er zijn speciale cultivars zonder schillen die naakte haver worden genoemd. Ze hoeven niet te worden afgepeld en behouden hun kiemkracht.

Benodigd keukengerei

In drogisterijen, reformwinkels en reformwinkels zijn er voor een paar euro speciale kiempotten voor het ontkiemen van granen. Deze bestaan ​​uit een glazen vat waarop een plastic deksel met zeef wordt geschroefd. Na het vullen met granen en water kan het glas met behulp van een houder zo worden neergezet dat het bovendeel in een hoek van 45 graden staat ten opzichte van het tafelblad. Het overtollige leidingwater druipt beter af en verzamelt zich niet op de bodem van het vat.

Laat de zaden ontkiemen

Haver blijkt een moeilijke kandidaat voor ontkieming te zijn, omdat ze gevoelig zijn voor de kleinste hoeveelheden vocht. In het kiemglas is voldoende ventilatie nodig, begin daarom met een kleinere hoeveelheid granen. Kieming werkt beter op een vochtige doek.

Keimglas

Doe een theelepel naakte haver in een kiempot en gooi beschadigde of gebroken korrels weg. Vul het glas met water en draai de pot rond om het vuil los te maken. Gebruik de zeef om het spoelwater af te gieten. Na deze bereiding de haver als volgt ontkiemen:

• Giet drie delen water op een deel van de korrels
• Laat vijf uur weken op een plaats met een luchttemperatuur van 20 graden
• Giet de vloeistof af en spoel de zaden opnieuw
• Plaats de kiempot op de houder zodat overtollig vocht wegloopt
• Spoel tweemaal per dag met kraanwater
• Wervel het glas dagelijks zodat het haverzaad wordt belucht

Op een lichte en warme plaats verschijnen de eerste spruiten na ongeveer twee tot drie dagen. Deze kunnen met het kiempotje in de koelkast bewaard worden, waar ze ongeveer drie dagen houdbaar zijn.

Advies

Als je het glas breekt, kun je het zeefdeksel blijven gebruiken. Dit past op conventionele augurkenpotten uit de supermarkt.

doek

Leg een vochtige handdoek op een rooster en strooi aan één kant een dun laagje naakte haver. Bedek de korrels met de andere helft van de doek. Sproei de stof elke dag met een beetje water en ventileer regelmatig om schimmelvorming te voorkomen. De eerste groene scheuten verschijnen na drie dagen.