De genezende eigenschappen van de Gundelrebe

Gundelrebe, ook wel bekend als Gundermann, is een oude medicinale plant die tegenwoordig ten onrechte grotendeels is vergeten. Het niet-giftige kruid bevat enkele actieve ingrediënten waarvan is bewezen dat ze een echt genezend effect hebben. Wat is het effect van Gundelrebe?

De Gundelrebe is niet alleen een wiet, maar ook een geweldige medicinale plant

Welke actieve ingrediënten bevat de Gundelrebe?

• vluchtige olie
• Tannines
• Bittere stoffen

Met name de etherische olie speelt een belangrijke rol. Als de bladeren worden geplet, wordt een pittige, licht muntachtige geur merkbaar. De olie heeft een ontstekingsremmende werking en kan zowel inwendig als uitwendig gebruikt worden.

De tannines en bitterstoffen in Gundelrebe stimuleren de spijsvertering. Ze stimuleren ook de stofwisseling. De genezende werking is ook merkbaar bij chronische hoest, blaas- en nieraandoeningen.

Genezend effect met Hildegard von Bingen

Gundelrebe genoot al in de middeleeuwen een grote populariteit als geneeskrachtig kruid. Hildegard von Bingen gebruikte het kruid voor hoofdpijn en oorpijn. Andere artsen uit die tijd raadden het kruid aan voor heup- en leverproblemen.

Tegen welke aandoeningen wordt Gundelrebe tegenwoordig gebruikt?

• abcessen
• tumor
• Oogproblemen
• Stimulatie van de stofwisseling

De beste tijd om te verzamelen voor Gundermann

Het geneeskrachtige kruid is zeer wijdverspreid en is te vinden op velden en braakland. Het kruid wordt verzameld van maart tot juni of tijdens het kiemen.

Van Gundelrebe kunnen tincturen, zalven en kompressen worden gemaakt, die uitwendig worden aangebracht op slecht genezende wonden.

Gundelrebe bereikt zijn genezende eigenschappen ook bij intern gebruik als het als thee of verdunde tinctuur wordt gedronken.

Gundel-wijnstok als specerij

Door zijn licht scherpe smaak wordt de eetbare Gundelrebe als gezond kruid in de keuken gebruikt. Eiergerechten, kwark en salades krijgen een pikante smaak van het kruid. In principe kan Gundelrebe net als pepermunt of tijm worden gebruikt.

De verse bladeren bevatten veel vitamine C. Ze kunnen in hun geheel worden gebruikt of in kleine stukjes worden gesneden om salades van wilde kruiden te maken. Gemengde salades mogen echter niet te veel wijnbladeren bevatten, omdat de smaak alle andere aroma's overstemt.

Gundelrebe werd in het verleden zelfs gebruikt als vervanger van peper. Het kruid kan ook worden gebruikt in plaats van hop.

Advies

De naam is afgeleid van het Oudhoogduitse woord Gund voor pus. Het geneeskrachtige kruid werd toen al gebruikt om abcessen te genezen.