De balsem: extreem giftig?

De meeste tuinders kennen het als een onkruid dat zo snel mogelijk bestreden moet worden als je geen andere planten wilt verliezen. Maar hoe giftig is balsem eigenlijk?

Terwijl bladeren en stengels giftig zijn, zijn bloemen en zaden van balsem eetbaar

Alle soorten balsem zijn licht giftig

Alle soorten Impatiens - zowel de Indiase balsem, de kleurrijke balsem, de grote balsem, enz. - zijn giftig. De stengels en bladeren mogen niet worden gegeten, vooral niet als ze rauw zijn. Ze bevatten glycosiden. De bloemen en zaden zijn daarentegen niet giftig en zelfs eetbaar.

Hoe smaken de bloemen en zaden?

De bloemen kunnen gebruikt worden als decoratie voor diverse gerechten zoals salades en kaasplateaus. Ze smaken aangenaam zoet en smelten letterlijk op de tong. De smaak van de kleine zwartbruine zaadjes doet denken aan milde noten. Ze zijn extreem olierijk en gezond.

Wat zijn de gevolgen van vergiftiging?

Als een dier of mens te veel verse balsembladeren heeft gegeten, kan dit leiden tot verschillende typische vergiftigingsverschijnselen. Dit zijn bijvoorbeeld:

• Übelkeit
• Ziekte
• diarree
• Duizeligheid
• Gastro-intestinale krampen

Balsem als geneeskrachtig kruid

De balsem is nog niet in detail onderzocht. Maar het is bekend dat het als geneeskrachtig kruid kan worden gebruikt. Het heeft onder andere een diuretisch, antibacterieel, laxerend effect en veroorzaakt misselijkheid. Uitwendig kan het worden gebruikt tegen ontstekingen, insectenbeten, aambeien en voor het reinigen van wonden. Het actieve ingrediënt quercetine werkt ook als een antihistaminicum.

Advies

Ook al kost het veel geduld, je kunt de zaden in de herfst oogsten. Om dit te doen, is het het beste om een ​​zak of een andere container om de gesloten, maar rijpe capsulevrucht te plaatsen en deze heen en weer te bewegen. De vruchten exploderen dan en gooien hun zaden in de container.