Plant de kruidenspiraal

Kruiden hebben altijd deel uitgemaakt van het menselijke dieet. Ze verfijnen onze gerechten en genezen onze kwalen. Een bijzonder aantrekkelijke manier om zelf kruiden te planten is de kruidenspiraal. Het is uitgevonden door Bill Mollison, een van de "uitvinders" van permacultuur. Mollison is altijd onder de indruk geweest van het vermogen van de Aboriginals om in harmonie met de natuur te leven en de manier waarop de natuur werkt na te bootsen. Een inheems symbool dat keer op keer werd gebruikt, was de spiraal. Terwijl hij op zoek was naar nieuwe ideeën voor tuinontwerp, kwam Mollison uiteindelijk op het idee om de spiraalvorm in de tuin te integreren - de kruidenspiraal was geboren.

Een kruidenspiraal maken in je eigen tuin is niet moeilijk. Een kruidenspiraal planten is een plezier. Een snelle fotozoekopdracht in een van de zoekmachines levert al enkele ontwerpideeën op. Als je het wat "wilder" leuk vindt, kies dan voor een spiraal van los gestapelde stenen. De op deze manier ontworpen wanden van een spiraal bieden ook voldoende beschutting voor insecten en kleine dieren. Als je iets nauwkeuriger wilt, kun je de spiraal ook opbouwen uit netjes gestapelde stenen. Er zijn bijna geen grenzen aan de ontwerpopties.

Welke mogelijkheden zijn er om de kruidenspiraal te planten?

Het grote voordeel van het planten van een kruidenspiraal is de beschikbaarheid van verschillende klimaatzones in een kleine ruimte. Vooral mediterrane kruiden voelen goed aan op het puntje van de kruidenslak. Tijm, salie, oregano, rozemarijn en marjolein houden van de plek in de zon. Citroenmelisse, venkel, koriander en Oost-Indische kers zijn geschikt voor de middenklasse. De onderkant van de kruidenslak moet worden gereserveerd voor vochtminnende, lokale kruiden: bijvoorbeeld bieslook, peterselie en dille zijn kruiden die daar in goede handen zijn.
De kleine grotten tussen de stenen kunnen ook beplant worden met kruiden.