Is de wilde appel giftig?

Wilde appels zijn in de natuur nauwelijks meer te vinden. Maar in de tuin zorgen ze voor een verrijking, omdat de vruchten geoogst en verwerkt kunnen worden. Voorzichtigheid is alleen vereist met de zaden, omdat ze licht giftig zijn.

De wilde appel is op zichzelf niet giftig, maar er zit een stof in die slecht voor ons is

fruit

De houtachtige vruchten rijpen vanaf september. Ze zijn geelachtig tot groen van kleur en sommige hebben rode wangen. Omdat de vruchten veel fruitzuren en tannines bevatten, smaken ze erg zuur en zuur. Daarom worden ze alleen tijdens het koken aanbevolen voor consumptie.

Zaad

Wilde appelzaden bevatten amygdaline, dat in het lichaam wordt afgebroken door water en bepaalde enzymen en waterstofcyanide afgeeft. Het is niet erg geconcentreerd, dus accidentele consumptie is meestal geen probleem. Alleen grotere hoeveelheden kunnen gevaarlijk worden en verschillende vergiftigingsverschijnselen veroorzaken.

Typische klachten:

• Maagklachten en misselijkheid
• Braken en diarree
• Hoofdpijn en duizeligheid