Walnotenoogsttijd - wanneer zijn de vruchten rijp?

Rijpe walnoten zijn rijk aan vitamine C en omega-3-vetzuren. Om optimaal gebruik te maken van de uitstekende voedingsstoffen, is het belangrijk om het juiste oogstmoment te vinden. Deze gids vertelt u in detail wanneer u uw walnoten moet oogsten.

Walnoten worden in de herfst geoogst

Alle informatie over het oogsttijdstip voor walnoten

Kortom, de oogsttijd voor walnoten strekt zich uit over de maanden september en oktober. Het hangt onder andere ook af van de variëteit van de walnotenboom vanaf wanneer je de vrucht kunt oogsten. Hier zijn enkele voorbeelden:

• Spreewalder Walnut: begin tot eind september
• Weinheim-walnoot: half tot eind september
• Rode Donau-noot: eind september
• Weinsberger Walnut: eind september tot begin oktober
• Geisenheim-walnoot: begin oktober

Opmerking: het duurt ongeveer twee tot vijf jaar voordat een walnotenboom voor het eerst vrucht draagt, afhankelijk van de specifieke soort.

Hoe rijpe walnoten eruitzien en zich gedragen

Volledig rijpe walnoten herkent u aan hun groenbruine verkleuring en een gebarsten, gerimpelde, gebarsten buitenkant. Handig is dat de vruchten vanzelf van de boom vallen als ze rijp zijn.

Belangrijk: laat de walnoten zo lang mogelijk aan de boom zitten. Vroege vorst kan hen niet schaden. Voorkom dat u het fruit van de boom stoot (dit leidt vaak tot schade aan de boomscheuten en aantasting van de oogst van het volgende jaar).

Walnoten die op de grond zijn gevallen, zijn ideaal rijp. Ze hebben hun volle smaak ontwikkeld en kunnen lang bewaard worden (mits je ze direct na het oogsten schoonmaakt en droogt).

Walnut Harvest - Schema voor de Hobby Gardener

• Voordat het oogstseizoen begint, moet u het gebied rond de walnotenboom royaal maaien. Door het gras kort te houden, wordt de oogst veel gemakkelijker.
• Raap elke dag gevallen walnoten op (zelfs 's ochtends EN' s middags op regenachtige dagen). Dit voorkomt dat noten gaan rotten in vochtig gras.
• Vers geoogste walnoten smaken het beste. Verwijder voor consumptie de dunne witte schil die rond het vruchtlichaam onder de schil ligt (bittere smaak).

Opmerking: u hoeft deze stap niet uit te voeren voor gedroogde walnoten. Met het verlies van vocht verliest de huid ook de bittere stoffen.