Alle informatie over zuring

Een bijna natuurlijk plantarrangement is de trend in de hobbytuin. Een lokale kruidenplant voldoet perfect aan deze wens. Bloedzuring fascineert als een weelderige, kruidachtige vaste plant met paars getinte bladeren en roodachtige bloemen. In de handen van een deskundige huisvrouw veranderen de bladeren in smakelijke groenten. Genezers gebruiken de ingrediënten om kleine kwalen te verlichten. Lees hier hoe gemakkelijk het is om de plant op te kweken.

Bloedzuring is net zo eetbaar als zuring maar heeft een mildere smaak

Plant zuring op de juiste manier

In plaats van uw tuinbudget te belasten met het kopen van vroege jonge planten, zaait u gewoon bloedzuring rechtstreeks in het bed. De beste tijd voor deze maatregel is in september. Mocht u deze datum missen, dan zal de kruidenplant zich tussen maart en juni in de tuin nestelen. Maak de vochtige, humusrijke grond fijn kruimelig op de gedeeltelijk schaduwrijke plek. Maak een groef om de zaden 5 tot 10 mm diep in te brengen en druk de aarde een beetje aan. Bevochtig met een fijne douche en wacht op ontkieming. Ter bescherming tegen pikkende vogels spreidt u een fijnmazig net over het zaaibed. Als er zich minimaal 2 paar bladeren op de zaailingen hebben ontwikkeld, worden de sterkste exemplaren geïsoleerd op een afstand van 20-30 cm.

Verzorgingstips

Als de bloedvampier een gedeeltelijk beschaduwde, vers vochtige locatie vindt in normale tuingrond, is de onderhoudsinspanning nauwelijks significant. Hoe het goed te doen:

• Geef regelmatig water zonder wateroverlast te veroorzaken
• Een startbemesting met compost en hoornkrullen (€ 24,99 bij Amazon *) dekt de voedingsbehoeften
• Snijd de buitenste bladeren af ​​voor consumptie
• Het consequent uitbreken van de bloemen houdt het oxaalgehalte onder controle

Hain-Ampfer hoeft zich geen zorgen te maken over winterbescherming. Laat de bladeren tot het vroege voorjaar aan de plant zitten en snoei ze voor verse scheuten.
meer

Welke locatie is geschikt?

Om alle voordelen te kunnen benutten, moet de locatie worden gekozen op basis van deze criteria:

• Gedeeltelijk in de schaduw tot lichte schaduw
• Hoe zonniger de locatie, hoe natter de aarde
• Voedingsrijk, humusachtig en met een laag calciumgehalte

Bloedzuring sluit zich bij voorkeur aan bij de klassiekers in het kruidenbed, vindt plaats in de buitenlucht met een wild struikkarakter, langs de bosrand of aan de oevers van een waterwereld.

Welke aarde heeft de plant nodig?

Bloedzuring komt het beste tot zijn recht in voedselrijke, humusrijke en vers vochtige grond. Zolang een minimale doorlaatbaarheid gegarandeerd is, verdraagt ​​de vaste plant zelfs korte overstromingen. Een groendok is dus ideaal voor het vergroenen van vijvers en beken. Vermijd echter een plekje in de sterk alkalische gestructureerde grond, want de kruidenplant reageert op een overmaat aan kalk met bladchlorose.

Wat is de beste tijd om te planten?

In de tuinpraktijk is gebleken dat herfstbeplanting of -zaai bijzonder voordelig is voor bloedzuring. Naast een optimale vitaliteit profiteert de plant van een verbeterde smaak van de bladeren. In het voorjaar trekken deze zelfs fijnproevers aan met een delicaat, mild aroma.

Snijd zuring op de juiste manier

Snijden en oogsten gaan hand in hand in een bloedverdamper. In het voorjaar - net voor de bloeiperiode - staat de plant op het hoogtepunt van zijn genot. Snijd nu de buitenste bladeren af ​​om in de keuken te gebruiken of om thee te zetten. Breek consequent bloeiwijzen uit. Wanneer deze zich ontwikkelen, neemt het oxaalzuurgehalte toe en verliest de plant zijn waarde. Laat de bladeren de hele winter in het bed liggen als natuurlijke bescherming. Knip in het vroege voorjaar alle bladeren dicht bij de grond af, zodat de scheuten ongehinderd kunnen ontkiemen.

Giet zuring

Laat de bloedvaten nooit uitdrogen, want de kruidenplant reageert boos. Geef regelmatig en overvloedig water zonder wateroverlast te veroorzaken. Idealiter gebruikt u zacht water zodat er geen kalk in het substraat wordt opgebouwd.

Bemest zuring op de juiste manier

In de voedselrijke tuingrond is het voldoende om te beginnen met bemesten met compost en hoornkrullen. Als de groei van de bloedvaten niet aan de verwachtingen voldoet, moet u tijdens het seizoen elke 3-4 weken een vloeibare, organische plantaardige meststof toedienen (€ 26,15 bij Amazon *) in het irrigatiewater. Als de bladeren bedoeld zijn voor consumptie, is het gebruik van brandnetelmest als meststof minder aan de orde, omdat de smaak nadelig kan worden beïnvloed.

winter doorbrengen

De vaste plant is volledig wintervast en vereist geen speciale voorzorgsmaatregelen. Snijd de bladeren idealiter in het vroege voorjaar dicht bij de grond, zodat ze de kluit tot die tijd beschermen tegen kou en vocht.

Verspreid zuring

Om bloedvaten te reproduceren, kiezen de meeste hobbytuiniers ervoor om de kluit te splitsen. Het voordeel van deze methode is dat de vaste plant tegelijkertijd wordt verjongd, wat sowieso om de paar jaar nodig is. Graaf de kluit op, snijd deze in twee of meer partjes en plaats deze op de nieuwe locatie in de grond. Een sectie moet minimaal twee ogen hebben waaruit het weer kan ontkiemen.

U kunt de zaden ook rechtstreeks in het bed zaaien. Maak tussen maart en juni, of idealiter in september, een goed gedraineerd, ietwat vochtig, zanderig humus-zaaibed voor de zaden. Zet als donkere kiem de zaden 5-10 mm diep in een kleine groef. Houd de grond constant vochtig en gebruik geen kunstmest. In het verdere verloop worden de zaailingen gescheiden met 2 paar bladeren op een afstand van 20-30 cm.

Hoe transplanteer ik correct?

Uiterlijk na 5 jaar zal de vitaliteit van een Hain-dok zichtbaar afnemen. Hoog tijd voor een verandering van locatie. Om dit te doen, graaft u de vaste plant op en splitst u de kluit in twee. Snijd oude en kale stukken af ​​om de taps toelopende segmenten op de nieuwe plaats te planten. Als je de grond van tevoren verrijkt met compost en hoornkrullen, zal de beworteling snel vorderen.

Hoe gebruik je bloeddamp?

Bloedzuring overtreft de verwante zuring met een mildere smaak. Alleen al om deze reden geniet de duizendknoopfamilie een toenemende populariteit. Bovendien wordt de kruidenplant al generaties lang in de volksgeneeskunde gebruikt. We hebben hier de meest voorkomende toepassingen voor u op een rijtje gezet:

• Voor bereiding als spinazie-achtige groente
• Om soepen, sauzen en salades te verfijnen
• Als thee om droge hoest, maag- en darmklachten, verminderde eetlust en andere aandoeningen te verlichten

Opgemerkt moet worden dat het gehalte aan oxaalzuur vrij hoog is. Overmatige consumptie kan nierbeschadiging veroorzaken bij gevoelige mensen en jonge kinderen. Consumptie in kleine hoeveelheden is echter onschadelijk. Iedereen die aan ijzertekort lijdt, moet ervan afzien het volledig te consumeren.
meer