Tuinplanten
Susanne met zwarte ogen is eetbaar voor in de keuken
Een verbazingwekkend groot aantal bloemen van wilde planten en klimplanten is eetbaar. De bloemen en bladeren van de zwartogige Susan zijn geen uitzondering. Ze zien er niet alleen erg decoratief uit, maar overtuigen ook met een licht kruidig aroma.
De zwartogige Susanne geeft elke salade een uitstraling en smaakSusan-bloemen met zwarte ogen zijn eetbaar
De bloemen van de zwartogige Susan zijn slechts ongeveer vier centimeter groot. Ze zijn verkrijgbaar in wit, geel en oranje met of zonder donker hart, waaraan de bloemen hun naam hebben ontleend.
Net als de bladeren bevatten de bloemen geen gifstoffen en kunnen ze dus veilig geconsumeerd worden.
Niet alleen mensen waarderen het aroma, maar ook sommige huisdieren zoals baardagamen en andere herbivoren.
Licht tuinkersaroma
De geur van de zwartogige Susanne doet denken aan de populaire tuinkers. De eetbare bloemen worden voor dezelfde gerechten gebruikt.
Hoe de Susanne met zwarte ogen in de keuken te gebruiken
- Salades met wilde kruiden
- Bloem salades
- Decoratie voor fruit- en groentesalades
- Brotbelag
- Decoratie voor cocktails
De bladeren geven salades gemaakt van wilde kruiden een bijzonder tintje. Je kunt ze ook op het brood en de boter strooien, in kleine stukjes gesneden.
De eetbare bloemen met hun mooie kleuren passen goed in bloemensalades. Ze kunnen worden gebruikt om liefdevol andere salades en groenteschalen te versieren.
Op je grote zomerfeest in de tuin maak je zeker indruk met cocktails die je versiert met de bloemen van de zwartogige Susan.
Wees voorzichtig bij het bemesten
Als je Black-Eyed Susan-bladeren en bloemen voor de keuken wilt oogsten, moet je wat voorzichtiger zijn met bemesten. Een organische meststof wordt aanbevolen. U moet chemische meststoffen volledig vermijden vanwege de kunstmatige ingrediënten, omdat deze de smaak kunnen veranderen.
Oogst bladeren en bloemen 's ochtends als ze zo droog mogelijk zijn. Dan komt het aroma goed tot zijn recht.
Maar kies niet te veel, je wilt tenslotte ook met je ogen genieten van de pracht van de zwartogige Susanne.
Tips & trucs
De zwartogige Susanne is ideaal voor tuinen en balkons die vaak worden gebruikt door kinderen en huisdieren. Omdat bloemen en bladeren geen giftige stoffen bevatten, vormen ze geen enkel gevaar.
